自制手肘练习(自制手肘练习)
练习步骤
1.用火烤肘子，去猪毛，洗净。
2.如图沿骨画，沿骨画几刀，对比好厨艺和味道。
3、如图，将锅放入冷水中，煮下去皮去血(我要拍照好看)
4.如图将肘子放入锅中，加水、八角、花椒、香叶、桂皮、酱油、冰糖大火烧开，倒入料酒，小火煨三小时。
5.加入适量盐，炖半小时，如图所示。另外，把锅热一下，参加适量的油，葱花，八角，用酱油炒一下，参加把肘子的汤煮半个小时。汤浓了只剩一碗的时候，倒在肘子上，好吃，肉烂骨头碎。老少皆宜。
技巧
1.可以把手肘放在火上烤一下去毛。2.用冷水烫血。3.可以剔骨，也可以不刮。4.小火炖。5.最后的汤可以加盐也可以不加盐，因为之前炖肘子的时候已经加盐了。根据盐的量。
心情故事
1.猪肉为人类提供优质蛋白质和必需脂肪酸。猪肉可以提供红细胞的技术资源网蛋白(有机铁)和半胱氨酸，以增强铁的接受，并可以改善缺铁性贫血。蹄子营养丰富，含有大量的蛋白质，尤其是大量的胶原蛋白技术资源。和皮肤一样，是让皮肤饱满、润泽、结实、丰腴的减肥佳品。感觉胶原蛋白满满的。