黑鱼汤(术后黑鱼汤的做法)08:42小惠的事业百科
番茄黑鱼柳是黑鱼很常见的做法。它把黑鱼切成片，用西红柿做汤。吃起来酸酸甜甜的，非常好吃。下面我们来学习一下番茄黑鱼片技术资源网的具体做法。
番茄黑片的做法
配料:新奇黑鱼、熟番茄、卤水豆腐、葱、姜、蒜、香菜。
练习:
1.将乌鳢去鳞、鱼鳍、内脏、鱼鳃，洗净，沥干水分，切片；
2.鱼片用料酒、盐、胡椒粉腌制；
3.将豆腐切成麻将牌，放入加盐的热水中浸泡；
4.西红柿切块；
5.油锅，爆香蒜末和姜末；
6.大火翻炒西红柿，用铲子把西红柿铲烂；
7.加入热水烧开；
8.将鱼片用热水浸泡，捞出放入西虹技术资源网的柿子汤中，同时加入豆腐，大火烧开；
9.保持沸腾5分钟，加入料酒、盐、糖、白胡椒粉、盐调味；
10.出锅前加入味精，葱花，香菜。
番茄黑鱼汤怎么做才好吃？
1.将黑鱼用热水焯一下再放入锅中，可以有效去除泥腥味。
2.西红柿要放在香油锅里炸一会儿，这样红油才会足，西红柿味才会浓而纯正。
黑鱼怎么切片？
1、整活黑鱼，去鳞，洗肚。
2.开始切鱼排，从底部开始。注意背上的肉要一起切掉。
三两块鱼排被切掉了。技术资源网络
4.切好的鱼排和肚子上的骨头要去掉。
5.没有骨头的黑鱼。
6、一堆黑鱼骨头等。为了汤头。
7.鱼片切片。先切一块，不要切到底，再切另一块。这使它成为蝴蝶形状。更好看。
8.砧板上的蝴蝶鱼片。看起来不错。
9.切好的鱼皮不要扔，等汤头一起上，鱼皮是胶状的。