保健(饮食保健的要点是什么？)
“皇上说为什么？齐波说:东方之阳也，阳之精也。而在上半部，上半部光明，下半部空虚，所以使耳目灵动，手脚不便。在西方，阴为阴之精，与阴之精相合，阴之精盛而阴之精弱，故其耳目不聪，手脚亦弱。所以，他们都觉得邪恶，上有右，下有左。这个世界阴阳不能全，所以邪住在那里。”——《黄帝内经·阴阳应象大论》
冬天，为什么要吃萝卜？因为冬天阳气在肠胃，所以容易停滞。如果你再不运动，他很容易停滞不前。如果停滞了，就需要吃萝卜，给他买瘀，劝他，然后降气。这是保持健康的方法。所以夏天要吃姜，冬天要吃萝卜。当我们起床时，我们应该喝一些姜水，不要太辣。开水放三两片姜就行了，要放半斤。最后，喝姜耗阳气精，不好。所以我不建议有些人专门提倡，一次吃半斤姜，这都是不对的。两片就可以了。放一些红枣，用水冲洗干净。喝完会觉得特别舒服。不要一下子喝掉半斤姜。如果你长期这样喝，我告诉你，有一些人。阴气不足的人，姜喝多了会耗阴。(今日头条@彭鑫医生，中医)从一个角度来说，食用殷琦后，人的元气不足。食用殷琦后，人变得越来越瘦，手脚发热，头发脱落，脸色发黑。事情就是这样发生的，明白吗？所以什么都不会过分。姜是好东西，但是吃多了就变成了损害身体的东西，变成了毒药。所以中医有个词叫毒，意思是极端而不是有毒，所以什么都好，但一定不能过量。
像人参是好东西吧？人参吃多了，阻碍了中焦脾胃之气，人就容易上火。大黄是不是让人容易拉肚子，但是大黄在便秘发起人的一点帮助下解决了便秘，还能治病。所以古语有云“大黄救人，人参杀人无罪”。用这个极端的案例来纠正人们心态上的很多问题，就是人们愿意吃人参，但是人参吃多了对身体不好。我刚才也说了，人是愿意吃姜的，但是就算吃多了姜。生姜需要适量吧？另一方面，大家都知道大黄不好，吃了大黄就拉肚子。但是，大黄如果使用正确，也是可以救命的。叫大黄救人一命，人参杀人无罪。这就是原因。所以古人就是这样用这句话来形容烦恼的想法有多恐怖，烦恼的想法一定要改正。
天地万物，有上千种中药，一千八百多种中药，《李时珍本草纲目》记载的中草药有一千八百多种。每一种中草药都能治病救人。但如果每一种中草药用多了，就会导致身体不适，甚至疾病。所以这里强调一个度，这个度很重要，一定要把握好。
另一个必须强调适当的数量、适当的时机、适当的时机。什么事？当你身体阳虚时，吃补阳药。身体不阳虚就不要服用。就像吃姜一样，你是生气体质。你每天都是阴虚火旺。这个时候可以吃姜吗？不，不要在那里吃姜。这个时候要滋阴，喝点麦冬，或者吃点生地。如果是这种情况，就不应该吃姜。清楚了吗？这是什么？要知道它的度，也要知道合适的机会。这两个是主要的提示。如果人体体虚怕冷，吃姜是可以的。如果人体阴虚火旺，吃姜是不够的。人体虚火旺盛的时候，吃麦冬、生地、玉竹、石斛、百合怎么样？非常好。如果在人体阳虚寒凉的时候再吃生地，会拉肚子吧？你不拉肚子吗？你越来越冷淡，所以你一定要清楚，也就是说，一切都是好东西，只是不能被偶然利用和过度。
所以我就在这里强调一下，因为我遇到过很多这样的问题，很多人这几年遇到最多的问题，就是彭医生，我能吃姜吗？我说你的体质可以用，有的人可以用，但是不要太多。还有人问自己，那个人很瘦，舌头特别红，头发白，吃姜的东西都是烧出来的。大家要注意，阳气过盛，就会消耗阴液。尹的主人是哪个？肾精，阴精，肾精，消耗肾精多了以后就会变白掉发对吧？我们一般说的烧脑的人，经常烦恼的人，特别消耗肾精。在消耗了肾精之后，他们的头发变白，脱落。这就是古人说的“贵人不可再送”。
其实这句话也源于职业。只看一个贵人，就是不管他是身居高位，还是企业家，有钱，有很多烦恼。这种人麻烦很多，很多问题很烧脑。他每天都在想办法，晚上睡觉也在想办法，白天也在想，很烦。就这样，他消耗了自己的精气，精气消耗完了，肾精也就消耗完了。精气消耗完了，肾的光彩也就绽放了吧？肝肾同源，发为血，肝主血，肝藏血，所以肝肾消耗较多后。肝血耗，肾精耗，肾精耗，头发变细然后枯萎。肝血一消耗，头发就变白了，所以对他来说就不一样了。因此，治疗白发需要养血，治疗脱发需要补肾。他的思维方式与众不同。所以肝肾阴虚之后，头发又枯萎了，然后又变白了，然后头发就脱落了，发量就少了。发量少了以后，古人发明了那个费心费力的人，他的头发比我们这些天天买权的人还少，所以说“贵人不顶发”，就是这个道理。
我也发现大概有一个规律，我朋友中的这些创业者，尤其是上市公司的创业者和一些技术资源的朋友。他们的头发技术资源网其实是少的，但是也有例外，有的人头发很好。从现在的医学角度来看，这与遗传、内分泌密切相关，不能绝对化。但一般来说，越担心，实际消耗越多。肝肾亏虚比其他重。遇到这种情况，确切的说，头发会掉的多，掉的少。我以前有一个同学，头发比较厚，才上就业指导岗位。自从我去了指导岗，发量逐年减少。原因是什么？他还是工作太辛苦，烦恼太多。这是什么？这就是我们刚才谈到的。阴精不足，头发就会少。如果把血分给他消耗，头发会变白更多。
所以在饮食上一定要注意温和。五谷蔬菜都比较温和，没有太大的偏向。不过大家要注意调味品，比如姜、葱、蒜，还有辣椒、花椒。这些都是热点，或者说是分歧。这些做饭的时候可以当调味品，但是天天吃不好。
所以我就提一下，如果你是阴虚多动，就不要吃太多姜。如果你是一个阳气不足的人，但是身体特别胖，而且你阳气不足，没有心烦发热脱发等五大问题，如果你是一个纯阳气不足的人，你可以早上起来放两三片生姜，然后放红枣来温补全身，就完成了。有的女生手脚冰凉，来例假的时候肚子疼。用姜，喝一碗姜汤，放点红糖，放点红枣，也很好。所以，什么都可以治病救人，可以调整体型。必须恰当地应用，恰当地应用，恰当地应用，恰当地应用。这是我特别想说的一点，因为这些问题源于我的门诊，源于门诊的这些患者。我每天问他们的时候每次都要详细解释。所以，在长期积累之后，我将这些内容在《黄帝内经》的这些相关章节中与大家分享，希望能赞助观众朋友们。
好了，今天的课就到这里。谢谢你的倾听。下次见。(未完待续)
