竹荪栽培(竹荪品种介绍)

竹荪又名竹笙、竹参，是寄生在枯竹根部的隐生植物。它的菌盖是深绿色的，菌柄是白色的，菌盖是粉红色的，营养丰富。目前竹荪在我国广泛分布于福建、贵州、云南、四川等地，具有药用和食用价值。

竹荪技术资源网品种介绍技术资源网

1.品种介绍

竹荪又名竹笙、竹参，属于鬼笔科真菌，是寄生在干燥竹子根部的隐生植物。有四种重要的可食用物种。分离的是竹荪、竹荪、刺竹荪、红竹荪，因其茎顶端有网裙散落在技术资源网下，故又称为雪裙仙子。

2.扩展规模

竹荪分布很广。目前在我国福建、黑龙江、湖北、吉林、陕西、浙江、河北、云南、四川、广东等地均有种植。在世界范围内，竹荪主要分布在中国、日本、印度、韩国、美国、法国、古巴等国家。

3.重要价值

竹荪富含蛋白质和氨基酸，口感鲜嫩，营养价值丰富。其中湘菜竹荪芙蓉是我国名菜之一，竹荪还含有多种酶和大分子多糖，可入药。