蒜蓉蒸虾（家常蒜蓉虾）
蒜蓉蒸虾(家常蒜蓉虾)
蒸可以保留食材的营养成分和鲜味，高温蒸可以锁住食材的水分，吃起来更嫩滑。今天这道蒜蓉粉丝蒸虾，蒜香浓郁，虾肉鲜嫩。拌蒜的粉丝比肉好吃，制作方法也不算太难。媳妇喜欢我就做。
By下班回来学做饭
材料
龙口粉丝100g
12只大虾
大蒜10瓣
适度的油耗
取适量
适量的盐
3汤匙食用油
20克葱
20克红辣椒
练习步骤
1.买大虾后，用清水洗净，然后找一把剪刀从虾头上剪下来。
2.把虾头切掉，然后用刀片打开。注意不要完全切成两半，只切到尾部位置，然后挑出虾线用清水再次冲洗技术资源网，沥干水分备用。
3.龙口粉丝用冷水泡一个小时，泡到足够软，捞出，挤干水分，铺在盘底，再把虾片放在粉丝上。至于外形，你可以根据自己的高科资源网来放。
4.准备两头蒜，去皮剁成蒜末，然后取出三分之二的蒜末用清水冲去粘液，再挤出水分，放入油锅中用小火慢炒。炒的时候要不停的用勺子翻动，防止被炒糊，直到炒好的蒜末变黄变脆，就可以马上出锅和对方三分之一的蒜末拌在一起，再取一部分盐和牡蛎技术资源净油搅拌均匀成蒜末酱备用。
5.将调好的蒜蓉酱抹在虾和粉丝上，然后放入沸水中蒸5 ~ 7分钟，然后出锅。最后撒上葱花，装饰小米椒圈增色，再倒入酱油，倒入热油，激发出葱花的香味，这样制作精细的蒜蓉粉条蒸虾就做好了，虾肉鲜嫩可口。
技巧
炒蒜前一定要把蒜末清洗一遍，这样才能把蒜末里的粘液去掉，炒的时候也不容易糊锅。
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