星巴克价格(星巴克甜品推荐)2021-09-10技术资源网15:36中国经营策略
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文|中国商人的策略是金泽
曾经站在国内连锁咖啡鄙视链顶端，被视为都市白领标配的星巴克，最近突然香消玉殒。
前两天，某知名up主花了2400多元评价上海星巴克推出的新自助餐，却被疑似门店员工的私信教训了一顿:这封私信不仅劝她“下次在这个有文化氛围的地方先做功课”，还把看她视频的用户形容为“没想法的孩子”。
这封字里行间带有强烈优越感的私信被曝光后，顿时引来不少谩骂:也是自助餐。星巴克如何成为“文化圣地”提前做功课？
这似乎是对星巴克自1999年进入中国市场以来一直致力于的咖啡文化的嘲讽。
事实上，不仅是星巴克，其他在华外资品牌也逐渐面临中国消费者热情逐渐消退的事实。
2018年第三季度，星巴克营业利润下降7.6%，为星巴克进入中国以来首次下降。2020年，吉野家在中国市场亏损，中国市场已成为其全球业务增长最疲软的部门之一。就连在中国各地都有门店的麦当劳也在放缓收入增长。其2015年净利润仅为1352万，不到2011年的零头，在中国的股权也在不断易手。
中国的消费环境已经悄然改变！
以前，星巴克等洋品牌在“洋品牌”的光环和高客单价的加持下，一度被国人视为高级的象征——1987年肯德基第一家店在北京前门开业时，很多人甚至选择它作为婚宴场合。
经济学中有一个特殊的威布尔商品。价格越高，销量越高。这种商品可以满足人类的虚荣心，所以叫炫耀性消费。当时的“洋品牌”满足了人们的心理。
然而，在过去的几十年里，中国的平均收入水平从20世纪初的940美元，到2020年，已经突破了3万人民币大关。随着消费能力的提升，中国消费者的眼界也在不断扩大，国外连锁餐饮品牌不再有高价带来的优越感和神秘感。随着国内休闲娱乐业态的丰富，猫咖、桌游馆等场合可以给年轻人带来更加多元化的休闲体验。
中国消费者更加成熟，对实用价值的重视早已超过了对“洋品牌”的迷信。
与此同时，以家乡鸡、华莱士、喜茶为代表的本土餐饮品牌逐渐崛起。他们凭借更低的价格或者更丰富的产品，不断挤压国外品牌的生存空。《中国餐饮报告2018》数据显示，中国本土炸鸡华莱士早已击败肯德基，夺得全平台总订单量第一。国产品牌的实力不容小觑。
作为外企，盈利的前提应该是对当地消费者足够的尊重。热衷于洋品牌“发烧”的国人，正逐渐抛弃“洋气光环”，逐渐回归理性。
Z世代是和国货一起长大的一代人，技术资源网中很多优秀的国产品牌在不断扎根；Z世代更开阔的视野和更务实的态度，让他们始终坚持对国产品牌的高度认同，科技资源网络让外国打着“品牌文化”的旗号收割中国智商税越来越难。
毕竟不管是国内还是国外，消费者第一的诚意才是品牌的根本。
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