吃什么解酒(什么食物可以解酒？)

根据腾讯公布的蓝皮书，2021年，中国葡萄酒市场规模有望达到4500亿美元，约占全球的一半。而且和其他酒相比，白酒显然更受国人欢迎。据不完全统计，中国人每年能喝掉300亿斤白酒，聚会、婚宴、年会等场所都少不了白酒。

对于白酒，饮酒者心中有一条“鄙视链”。他们认为高度酒比低度酒好，每天喝两三两比偶尔喝醉更健康。

1.高度酒和低度酒有什么区别？

很多人对白酒的第一印象就是度数高，入口后整个食道都在燃烧。其实白酒有高低之分。两者有什么区别？酒的高度一定更好吗？

1.过程差异

与低度白酒相比，高度白酒的生产工艺相对容易，成本也相对较低。因为低度白酒要在蒸馏高度酒的基础上进行降度处理，工艺流程会更复杂。

2.味觉差异

口感是很多饮酒者看重的技术资源网，而高度酒的微量成分含量更丰富，如酯类、醛类、酸类等，所以口感会相对醇厚。一般来说，52%以上的白酒香气更饱满，口感醇厚，回味更长。但对于某些人来说，低度酒柔和优雅的口感也是一种优势。

3.程度越高，伤害越大。

虽然高度酒口感更好，但也不能喝太多。许多研究证实，长期过量饮酒会增加喉癌、食道癌、肝癌、肠癌、乳腺癌等癌症的发病率。此外，过量饮酒还可能引发高血压、心脏病、肝肾疾病、脑损伤、骨质疏松等问题。饮酒程度越高，摄入的酒精越多，对身体的伤害越大。

从上面可以看出，高度酒和低度酒各有利弊，但不管是哪一种，喝多了其实都是有害健康的。

二、偶尔喝醉还是天天喝酒，哪个对身体伤害更大？

大量饮酒不健康。每天少喝酒，尽量避免喝醉，是不是更健康？其实不然。

自2009年以来，研究人员对韩国超过977万人进行了12年的跟踪调查，其中9.7%和6.9%的参与者是中度和重度饮酒者。

跟踪到2017年，最后分析发明的几个主要结论:

1.经常喝少量酒的人比偶尔喝大量酒的人新发房颤的风险明显更高；

2.每天饮酒的人比每周饮酒两次的人患新发房颤的风险高41.2%。

3.每次饮酒量与新发房颤之间没有明确的关系。只有当一次饮酒量超过112克时，新发房颤的风险才会增加。

图:每周饮酒频率与新发房颤风险之间的关系。

所以，不要再为喝酒找借口了，哪怕每天只喝一点点，其实也会对身体造成伤害。因此，是时候戒酒了。

三、谣言:这些解酒的方法都不靠谱。

说到宿醉，很多人可能会采用错误的方法，尤其是以下几种。

葛根水

在名医的著作中，如《神农本草》、《名医别录》、《本草纲目》等，都有解酒方剂的记载，但单独具有解酒作用的中药品种很少，如葛根泡水解酒作用非常有限。葛根中的大豆苷元和异黄酮需要复杂的纯化技巧才能获得足够的有效剂量，而单纯的泡水是达不到这种后果的。

蜂蜜酒

有研究表明，酒后喝蜂蜜水可以稍微减轻酒精对胃黏膜的损伤，可能起到一定的保肝作用，但没有证据证明可以提高酒精的代谢率，自然达不到解酒的后果。

浓茶

不知道什么时候“浓茶解酒”的谣言出来了。很久以前的《本草纲目》记载，酒后饮茶伤肾，腰腿下坠，膀胱冷痛。可见中医理论并不认可“浓茶解酒”，但酒后喝浓茶会伤害身体。

现代研究证实，酒后喝浓茶可刺激胃酸分泌，进一步加重对胃黏膜的刺激。茶中的咖啡因还能产生类似酒精的愉悦作用，导致心跳加快，加重心脏负担，对身体不利。

其实严格来说，市面上并没有真正的“解酒产品”，最有效的技术资源网络方法有以下几种。

方法一:多喝水。

饮酒时或饮酒后，多喝水可以稀释血液中的酒精浓度，加快酒精代谢和从肾脏排泄的速度，减少酒精造成的损害。

方法二:多吃蔬菜。

饮酒前多吃蔬菜，包括高蛋白食物和蔬菜，不仅可以延缓胃排出空，减缓酒精的接收，还可以形成一层“保护膜”覆盖在胃黏膜表面，减少酒精对胃黏膜的直接损伤。

方法三:不喝酒

不喝酒是最直接有效的“醒酒”方式。建议晚餐时以茶代酒，直接从源头上切断酒精的影响。自然也就没必要醒酒了。

喝酒对你的健康没有好处。不管喝多喝少，不管是高度还是低度，都建议不要喝。如果真的要喝酒，注意控制方式，减少喝酒带来的伤害。