大红袍是什么茶(大红袍是红茶吗？)
周末朋友请你喝茶，拿出一件大红袍，泡一壶，推给你。当你细细品来，不禁感慨:“这红茶真好。”
大红袍是红茶？朋友的表情突然好转。
原来技术资源网是来品茶的，却闹出这样的笑话。这真的很尴尬。
其实大红袍和红茶有很多区别。拿这个科普一下，成为茶叶专家。
大红袍不是红茶。
大红袍和红茶容易混淆的最重要原因是大红袍茶汤颜色深红，口感比入口更好。其实这种想法是完全有缺陷的。
根据茶叶的茶制，按照发酵程度的不同，我们把茶叶分为红茶、白茶、黑茶、绿茶、绿茶、黄茶七种。
大红袍属于半发酵茶。和肉桂、水仙一样，是武夷岩茶的一种，岩茶是绿茶的一种。红茶是全发酵茶，和绿茶一样，是中国七大名茶之一，底部还有正山种、金骏眉等其他细分品种。可见红茶是总支，大红袍是绿茶的分支之一。
虽然两者的茶汤乍一看颜色很像，但其实完全不一样。如果你不认识他们，把他们归为一类就很容易闹出笑话。
如何区分岩茶和红茶？
一般情况下，茶叶的外包装会告诉我们是什么茶。肉桂、大红袍、水仙都是武夷岩茶，正山人种、祁门红茶、金骏眉都是红茶。
但特殊情况下，我们看不到外包装。我们在鉴别茶叶的时候，可以从以下几个方面来鉴别。
首先，我们可以从外观上进行区分。
红茶叶肥美，叶不聚拢，紧凑厚实，色泽绿褐。摸起来很滑很油。而岩茶叶则看起来略显曲折，聚成一团，外观看起来紧实，颜色为深褐色或深绿色，看起来有光泽。
其次，可以通过茶汤来鉴别。
大红袍之所以被认为是红茶，是因为它们的茶汤颜色有些相似，难以辨认，但实际上，仔细考察后两者还是有区别的。
大红袍茶汤的第一泡和第二泡颜色偏红，看起来接近红茶的技术资源网。但是，从第三个和第二个气泡开始，茶汤的颜色变成了红橙色，然后每个气泡都变浅了。红茶每一泡的颜色都是红色的，泡了四五泡就呈红褐色，茶汤变淡相对较慢。
红茶和岩茶没有一两泡的区别，三四泡就清楚了。
其次，这两种茶的味道不同。
红茶的味道温和湿润，容易入口。喝红茶几乎没有甜味。一些觉得茶苦的人也可以入。但岩茶初入口中有一点炭味，口感甘甜醇厚。有人认为是涩，入口后在舌根留香，回甜。所以在识别上，可以通过味道来判断。
最后，知道红茶和岩茶的区别，有助于鉴别。
这是红茶和岩茶最大的区别。红茶是全发酵茶，岩茶是半发酵茶。
这是一个发酵茶生产的过程。它是指在制作茶叶的过程中，将茶叶置于特定的温度下，使其发生质变。在这个过程中，60%到70%发酵度的是岩茶，70%到90%发酵度的是红茶。
发酵程度越高，茶本身的颜色越深。你可以在泡茶之前检查茶叶的颜色。
中国的茶文化传承了几千年，茶叶的制作工艺极其复杂，生产的茶叶品种也是数不胜数。与其被动地记住每一种茶的名称，不如记住区分的方法。下一次，你可以很容易地辨别出茶的不同。