山楂糕怎么做(手把手教你做山楂糕)0:26蔬菜大全
手工山楂饼和卷简单易学，比买来的好吃多了。生吃山楂可以有效地清除体内脂肪，减少体内脂肪的摄入量，而吃熟山楂可以使我们的身体更容易消化和食欲。转眼间又到了山楂收获的季节。这时候如果去超市买山楂糕、山楂片、山楂卷，就有点亏了。其实这些东西我们自己在家就可以做，不加任何化学添加剂就可以做的更健康。今天给大家分享一下如何在家做山楂糕和山楂卷。方法很简单。特轻科技资源流畅Q弹。这样做出来的山楂糕、山楂卷，比街上卖的好吃多了。从头到尾只用了水和糖。喜欢做一些的朋友可以试试。
准备配料:
山楂、绵白糖、清水、盐。
具体做法:
1.现在是吃山楂的季节。刚从超市用小说技术资源网买了些山楂。我们这边的山楂1.51斤。山楂买回后，先把山楂的茎剪掉。山楂全部处理后，直接将水倒入盆中浸泡，然后加入一勺盐搅拌均匀，约10分钟，可以有效去除山楂表面的农药残留。
2.这时先将山楂泡开，然后将山楂清洗干净，再用刀将山楂底部雄蕊的部分一个个挖出来，然后将山楂切成两半，里面的籽全部去掉。
3.山楂处理后，倒入锅中，再将水倒入，刚好吞没山楂，直接大火煮。锅里的水烧开后，再煮两分钟，然后关火。
4.然后把山楂和开水倒入破壁机中，打得均匀细腻。
5.接下来，将打好的山楂酱倒入锅中，然后在锅中加入绵白糖，一斤山楂加半斤左右白糖。一开始用大火，后面比较厚的时候用小火，不断用小火搅拌均匀，防止技术资源烧起来。这一步，你一定要有耐心。慢慢的，锅里的山楂酱越来越浓。最后把山楂熬成山楂汁，山楂汁不会掉在铲子上。
6.提前准备一个深盘，在盘中均匀刷上一些熟油，冷却后有利于脱模，然后将煮好的山楂汁倒入盘中，用铲子抹平，放在一边自然冷却成型。成型后就是我们平时吃的山楂饼。
7.接下来在案板上铺一张吸油纸，把锅里剩下的山楂酱倒在吸油纸上，用铲子抹平，再抹上薄薄的一层。擦完后，让它自然晾干。
8.我们来做这个山楂糕吧。倒扣，脱模。家里做的山楂糕，色泽帅气，原汁原味，无任何添加剂，让人吃的安全，卫生，更放心。
9.切开给大家看。切的时候在刀上沾点水对比一下易切，特滑，Q弹。你看着就想吃。你从头到尾只用水和糖，非常好学。
10.这种山楂卷也是成型的，直接用手撕下来，然后卷起来，用刀切成小块吃。用这种方法做的山楂卷和山楂糕都很成功，用这种方法做的山楂糕和山楂卷比街上卖的好吃多了。