泡豆(厨师家常菜泡豆)
豆腐营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的微量元素，糖、植物油和丰富的优质蛋白质，被誉为“菜肉”。大豆蛋白的生物价值与鱼类相当，是植物蛋白中的佼佼者。
今天给大家分享一个常见的做豆腐的做法。学了以后我会让你每天都想吃，喜欢的朋友学的也快。
[豆腐泡]
1.首先来准备食材，100克豆腐泡，事业超市有卖，装盘备用。
2.小葱切成片，生姜切成较小的菱形片，大蒜切成片，放在一起备用。
3.红辣椒一半，斜着切块，青椒一个，去籽后也切块，青椒和红辣椒对配色很重要。
4.锅中油加热至六成热，倒入豆腐泡中火煎20秒，再将豆腐泡煎至表皮变硬，再倒出控油。
5.接下来，我们开始做饭。锅里留底油，倒入葱、姜、蒜、红干辣椒爆香，从锅里翻炒出辣椒酱里的红油，然后倒入青红椒片，翻炒，加一点水，再倒入少许蚝油，滴几滴酱油，用勺子把酱油翻炒均匀。
6.倒入豆腐泡，翻几下，加入盐2克，鸡粉1.5克，白糖2克，翻炒融化调料，勾入少许水淀粉，可以使汤汁变浓，也可以很容易的把味道挂在菜上，口感更好。打开火炬汤技术资源网收集粘稠的技术资源网，然后出锅装盘。
好了，这个简单又好吃的烤豆腐泡就做好了。喜欢的朋友赶紧试试吧。
