阿忠农家乐(从农家乐到民宿)
中国日报7月5日电(作者:姚)安吉县2003年提出“生态立县”战略，从此走上绿色发展之路。十多年来，地方经济转型的阵痛已经内化为蓬勃的增长。越来越多的年，年轻人选择外出打工，决定返乡创业，实现了从创办农家乐到创办民宿的创业接力。
年轻人回家“吃螃蟹”
“返老还童”在2005年并不是一个热门词汇，百度搜索也只有20条新闻。今年回到浙江安吉余村老家的春就是一个例子。
2003年，余村矿陆续关停，集体收入从200万锐减到90万。春潘麟放弃了拖拖拉拉的技工工作，丢下妻子在村里开餐馆，自己出去打工。
决心不走“先发展后治理”道路的余村，开始大刀阔斧地整治生态环境，修山塘水库，建生态河道，诞生了一个漂亮村庄的雏形。休闲旅游产业的兴起，吸引了春回到渔村。
“我是村里第一个农民。”然而，要吃到这只螃蟹并不容易。率先办起了农家乐，说明村里没有类似的经验可以借鉴。为了填补管理和服务经验不足的问题，他特意请来了县里的酒店厨师和酒店服务员，在他的别墅里分享经验。聪明的春潘麟还在2006年为维拉建立了一个独立的网站，在湖州甚至浙江的媒体上投放广告。“做好吆喝，吸引游客，做好服务，争夺回头客。”
(春林山庄已经是安吉旅游在网络名人中的打卡点了。姚摄)
如今，余村是国家4A级风景名胜区、全国文明村、全国美丽宜居示范村。大批村民开办农家乐、民宿，推出观光农业、漂流等休闲旅游项目。2019年，村集体收入从2005年的91万元增加到521万元，人均纯收入从2005年的8000元增加到近5万元。得益于当地的生态改善和品牌建设，春林山庄的客房从最初的3间发展到20多间，每年接待游客从几百人增加到数万人。除了春林山庄，春潘麟还打造了包括旅行社、农家乐、文化创意产业在内的多元化产业链。
“开院”办民宿
小胡的咖啡，老胡的酒，春林山庄的油，嘉宝学校荷塘里的莲藕...“沿着雨村的‘院子街’走一走，你就能明白这句话的意思了。湖滨庭院“一景一景”，繁花似锦，鹅卵石小路铺到门口；在胡有干的酒楼里，一坛坛美酒整齐地排列着，坛壁上画着戏曲脸谱。酒香四溢，吸引人驻足。春林山庄的玄关装饰着各种竹制品，随风轻舞。
定居Xi安从事商业设计的胡斌，大概也没有想到，自己会因为邻居的一句话而返乡。“(邻居)从安吉旅游回来，说那里有个渔村，好帅。我说我不信，我老家是安吉渔村，还给他看了身份证。”
以前的水泥厂已经全部搬迁，没有任何痕迹；竹产业和森林经济蓬勃发展；卫生规划甚至比市区还要精细...记忆深处的安吉，现在有了一张全新的面孔。陪同胡斌参观家乡的村干部提到，游客对安吉的住宿要求越来越高，胡斌想到了重操旧业，把自己的老房子打造成“绿缘客栈”B&B
(余村的污水处理技术资源管理得很好。姚林摄)
“游客来这里近距离体验乡村风光，所以庭院必须开放。”以往的经验和之前的调研，让胡斌意识到，区分民宿和农家乐，打造特色民宿，才能真正让游客离开，而不是在写有“碧水青山是无价资产”大字的石头前合影，然后匆匆离去。胡斌带头推倒围墙，和邻里联手，互相借力。胡斌没想到的是，绿缘客栈第一年的收入比在Xi安的年收入还高。
(胡斌和他的乡村设计工作站姚摄)
“开放庭院，让游客四处走动，变换风景，也刺激了村子的内部生产”。当开放的庭院迎来越来越多的游客，邻里之间变得更加亲近，四处观望的农民开始拆掉自己“心中的墙”。首批15个露天院落建成后，有30多个农户申请建设露天院落。
从农家乐到民宿，“各有各的美”
辽阔的草原铺着五颜六色的桌布，竹篮里装着精酿啤酒和法式面包，各种鲜花错落有致，草坪上站满了拍照的人...这样的派对场景出现在2021年安吉B&B工业发展峰会上，这个想法来自县旅游协会B&B分会副会长周峰，他在农村地区经营着两家B&B屋和一家咖啡馆。
(安吉B&B工业发展峰会市场场地布置精美。图片来自安吉五峰山活动村)
2015年，周峰回到上墅村创办“郭颂B&B”时，B&B产业还没成规模。随着居民小区的日益普及，周峰接手了一个废弃的水电站，将其设计成以“今晚我在水电站值班”为主题，集科普、体验、住宿于一体，生态、经济、社会效益相协调的小水电展厅。闯出一条新路后，在安吉县成立了产业“向先生”B&B联盟，邀请县内外著名的经营者，如田大乐技术资源网、阿忠之家等分享经验。如今，安吉B&B产业资源共享，抱团取暖，走出了一条不同于农家乐的发展之路。
“农家乐重视根本需求，民宿可以提升到能量享受。目前安吉登记在册的农家乐有1000多家，但价格和人品参差不齐。我们不希望B&B走农家乐的老路，也不希望看到农家乐的主人变成人家的主人，仍然用经营农家乐的老思路来经营B&B .”周峰认为，农家乐改革的过程要与经营理念相匹配，与其他民宿产品“求同存异，美美与共”。
周峰的创业经历，反映了安吉不断推动和改善的创业环境，从为了照顾年迈的父母而回乡技术资源网创业，到民宿项目生意喜人，再到开始与其他年轻创业者合作。余村党支部副书记余晓平说，网络直播、咖啡吧和民宿是常见的创业项目。“不仅本地年轻人回乡创业，很多外地学生也回到余村创业，进一步挖掘村里的特色资源。”