牛奶果冻法(牛奶果冻的简称法)
牛奶果冻是一种简单的家常甜点食品。牛奶和糖作为重要的原料，可以与许多配料一起制成各种风味的牛奶果冻。制作时可以根据每个人不同的爱好和口味选择不同的食材。牛奶果冻在生产时通常需要冷藏。希望胶冻状况更好，可以在技术资源网适当使用琼脂或明胶片。
材料:牛奶400克，糖40克，玉米淀粉40克。
1.将牛奶、白糖、玉米淀粉倒入锅中，搅拌均匀。白糖需要完全融化。如果感觉不到糖淀粉，也可以完全把技术资源融进牛奶里。
2.带着技术资源网的小火慢慢参加。参与的过程中需要边搅拌边加热，不能着急。你需要耐心慢慢加热，搅拌不能停。
3.当牛奶溶液开始变稠时，可以关火，用余温不断加热，不断搅拌，直至牛奶呈糊状，一般搅拌1-2分钟即可。
4.将煮好的奶糊倒入模具中，放入冰箱冷藏3小时，奶糊就会变成冰冻状态。然后从冰箱里拿出来开始脱模。用手指从边缘轻轻按压蛋羹，向中心用力按压，使蛋羹与模具分离。那就拿出来。
如果蛋羹不易成型，可以在制造中适当使用，如琼脂或明胶片，增加蛋羹的形状。如果喜欢不同口味的蛋羹，可以选择合适的水果或其他食材加入蛋羹。一般牛奶加热后就可以加入食材了。需要注意的是，一次奶冻最好不要做太多，冷藏不要超过3天。
