海胆的营养价值(海胆的营养价值和益处)
海胆味道鲜美，营养价值极高。是一种高档珍贵的保健食品。2017年海胆多少钱一斤？先来看看海胆的价格，在饿了么上介绍一下海胆的营养价值。
2017年海胆多少钱一斤
看电视剧《我的前半生》被金东说的海胆吸引了很多人吧？海胆是一种营养价值极高的名贵食品，也因其味道鲜美而受到人们的喜爱。下面是海胆的最新价格介绍。
海胆价格挺贵的，一般几十块钱一斤。但是，海胆的价格取决于它的质量，它出售的地区等等。海胆不仅美味，还是一种珍贵的药材。其药用部分为全壳，壳为钙质，药材称为“海胆”。《原始本草》记载，海胆有“治心痛”的作用。现代中医认为“海胆性咸，味平，中医记载记载“其性软坚，化痰消肿”。治瘰疬、痰瘀、胸胁胀满等结核病。
此外，像海胆一样的壳可以用来治疗胃炎、中耳炎等。海胆壳还可以做成工艺品，海胆提取物还可以抑制癌细胞的生长。一些厂家还开发海胆食品，将海胆制成冰鲜海胆、酒精海胆、海胆酱等。所以海胆的应用价值很高。
现在海胆常年上市，通过技术资源网可以常年吃到海胆黄。至于海胆，最健康的方法是生吃。当然，最好是抓到后生吃。如果把它们放在空气体中一两天，很容易导致海胆变软变质，不能食用。
海胆的选择方法
海胆不像蛤蜊海鲜。是否新鲜，轻敲它的外壳就能一目了然。挑选海胆的重要方法是看和摸。
1.仔细检查，新鲜海胆的刺是可以移动的，移动的幅度越大，说明新鲜度越好；
2.一般市场卖海胆的商贩都会准备一把小螺丝刀。用螺丝刀的尖端触碰海胆的口部(口部位于海胆的腹部中央)，新鲜海胆的口部受到刺激后会迅速压缩。
海胆的营养价值很高，但价格相当昂贵。我们来看看2017年海胆的营养价值和益处。
海胆的营养成分
1.每100克海胆有60卡路里，属于低热量食物。
2.海胆的脂肪含量为7.2g，其中不饱和脂肪酸和磷脂含量最丰富。
3.海胆卵的重要营养成分有卵磷脂、蛋白质、核黄素、硫胺素、脂肪酸等。
4.每100克海胆含有20克蛋白质，比鸡肉、瘦肉、鱼、蛋类食物所含的蛋白质高一倍。
5.每100克海胆的含糖量为14.9克。矿物质中的钙、磷含量极其丰富，分离出475 mg和456 mg，远高于牛奶。
6.海胆黄不仅味道鲜美，而且营养价值很高。每100克新鲜海胆黄含有41克蛋白质和32.7克脂肪，以及维生素A和D、多种氨基酸和磷、铁、钙等营养成分。
女性吃海胆的好处
1.提高智力
根据现代研究发现，海胆黄中含有大量动物性腺特有的结构蛋白、卵磷脂等生物活性物质，可提高渐进功效和智力。
2.降低胆固醇
相关研究表明，海胆能降低人体技术资源网甘油三酯和血清胆固醇，有效提高人体免疫力，预防动脉硬化，稳定血压。因此，海胆有防治高血压的功效。
3.血管疾病的预防
海胆所含的蛋白质由17种氨基酸组成，不仅品德好，而且含量非常高。因此，长期食用海胆可以有效预防血管疾病，减少脑积水的发生。
4.治疗各种疾病
对于胃炎、十二指肠溃疡、中耳炎、颈淋巴结结核、胸中肋、甲沟炎患者，用海胆壳缎灰研磨，取适量或涂抹，均有效。对于中耳炎患者，可以用海胆刺和白蜡磨成粉末，吹进耳朵里。
5.滋养强壮身体
中医认为，海胆有多种功能，如壮骨、益心、补血等。在我国民中，海胆被视为海鲜的上等滋补品，所以据说吃海胆可以滋补强身。海胆的营养价值堪比海胆，经常食用可以提神醒脑，缓解技术资源匮乏。