羊排汤的做法(广东人熬羊肉汤很好吃)
天冷时，许多人喜欢吃羊肉。在《做羊肉的技巧》之前，已经有过几期图文技术资源网。今天我们就来说说煮羊肉汤的技巧。我们广东人喜欢喝汤，我们有很好的煲汤方法。煮出来的汤不仅味道鲜美，而且营养丰富。喜欢喝汤的朋友可以试试。天冷的时候，他们经常可以点滚烫的羊肉汤给家人喝，暖暖身子。
材料:羊腿1条，萝卜1个，红枣8个，小葱1把，姜1根，香菜1根，黄酒一小碗，料酒，开水，胡椒粉，盐，水等。
具体步骤如下:
第一步:首先准备一条羊腿或者一块羊肉。羊腿可以被摊主烧焦。带回家的时候可以用刀刮一下，用温水洗一下。这样，你就可以彻底清洁了。清洗后可以把羊腿切成稍微大一点的块，不需要把汤里的羊肉切得太小，因为煲汤时间长，切小块容易烧得太烂。
第二步:羊腿切好后，准备一个锅，倒入一汤匙水，将切好的羊肉放入锅中，加入一些姜片和一个干净的葱结，最后倒入少许料酒，不要盖锅盖，然后转火煮沸。
第三步:水快开的时候，会煮出很多浮粉。为了方便清洗，我们可以先撇去这些浮粉技术资源网，水烧开后再煮3分钟，关掉羊腿的火炬，然后用温水清洗羊腿表面的杂质水。焯过的肉应该用热水或温水清洗。如果直接用冷水洗，容易使肉质紧绷，煮熟的羊腿味道不好。
第四步:准备一净锅做汤的沙技术资源，将洗净的羊腿肉直接放入砂锅中，然后加入开水。我们记得一定要加入开水，这样汤才会又浓又白，这一步一定要加水。中途加水不仅会影响口感，还会破坏营养成分。加入水后，我们不用盖上锅盖煮20分钟。
第五步:煮羊腿汤的时候，我们准备一个比较大的白萝卜，先把它的皮剥掉，然后把根切掉再切滚刀块。萝卜切好后放在一边备用，然后准备一小块生姜，去皮洗净，切片备用，最后准备8颗红枣，然后清洗干净，去掉枣核备用。
第六步:汤煨20分钟后，加入准备好的姜片，再倒入一小碗黄酒，可以去腥增香。然后盖上锅盖，小火炖半个小时。
第七步:汤已经煮了半个小时了。现在加入萝卜和红枣，稍微搅拌一下，转大火烧开。
第八步:再次煮沸后，盖上锅盖，关小小火半小时，小火慢炖，汤汁鲜美营养。
第九步:好了，是时候闻一下浓浓的香味再开盖了。现在打开盖子，加入少许胡椒粉，加入适量的盐调味，如果喜欢的话，再加入一些香菜，搅拌均匀，就可以关火喝了。
这锅好吃的羊肉萝卜汤会做，喜欢的朋友可以试试。这样煮出来的羊肉汤鲜甜，乳白色，不腥不骚，配上一碗萝卜会由内而外的温暖。
只有美食和爱情才能不辜负；吃饭是一种快乐，品尝是一种乐趣，做饭是一种幸福！