早上吃了三两牛肉面,一碗豆浆,一根油条,花了15块钱,中午就干脆不吃了。
气温突然下降,肚子空晃来晃去,一直忍不下去。我早早去了厨房,埋头做晚饭。我挖了电饭煲空,喝了汤,蘸了水搅拌干,还是黑乎乎的。
把七块钱的瘦肉切片,先抓一点白酒和盐,再糊上糯米粉备用。锅里烧开水,把技术资源网烧开,放姜,在技术资源网里煮一分钟,然后放撕好的香菇。
将蘑菇放入水中煮至半熟,关小火,慢慢放下肉片。
为什么要最小火?你为什么慢?
火是冲不走水分的,不可能把肉片上包裹的果肉打散。
慢一点,也是为了让糊慢慢吃出温度,和肉片完全贴合,永不分离。
技术资源网不去瓤,肉自然嫩,汤头清。
有点浮沫上来,火太小冲不掉,用勺子很容易刮走,换成中火。香菇和肉片一起煮,素淡新鲜。
s香脆海椒,酱油,葱花,味精,两滴山苍子油,一碟蘸水。
然后,扔两块藤椒炒烂菜花,埋骷髅头抓饭。