煮玉米，最忌讳的就是直接用清水煮。参加2个样本。玉米又香又糯，很适合！
每年的七八月份是新奇玉米上市的时候。虽然因为科技的发展，我们一年四季都可以吃到新鲜的玉米，有了温室种植和冷藏，它仍然是当季最好吃、更有营养的食物。这个时候玉米价格比较合适，人们喜欢买一些回家煮着吃。
玉米属于粗粮，注重养生的朋友都知道，适当吃一些粗粮对我们的身体特别有益，可以促进肠胃蠕动，赞助消化，及时排出体内的毒素和垃圾。
我们在家里煮玉米的时候，往往会觉得煮出来的玉米没有外面卖的玉米好吃。很多朋友会觉得我们买的玉米有问题。虽然玉米的种类也能决定口感，但是煮玉米用的水更重要！煮玉米，不要只用水煮。做菜的时候加入这两种食材。煮熟的玉米又甜又软。让我们来看看:
首先选择玉米，这个要看你喜欢什么口味的玉米。玉米可分为甜玉米和糯玉米。他们的口味就像他们的名字一样。甜玉米吃起来稍微甜一点，淀粉含量少，汁液相对多一些，口感甜润。糯玉米吃起来有点糯，没有甜玉米那么多汁，口感软糯。知道了它们之间的区别，在购买的时候就可以根据自己的爱好来选择。
【水煮玉米】:
1.我们买来做熟的玉米，一般都是带皮的新奇。做菜的时候不要把皮都剥了。最后里面留一两层。玉米叶可以锁住玉米的水分，使煮熟的玉米香味浓郁，口感更香更嫩。
2.玉米去皮后，最好不要直接下锅煮。烹饪前用清水浸泡20分钟。炒菜的时候，先加入一部分没有玉米的清水，再加入一点盐和小苏打。全程煮20分钟左右，玉米就熟了。
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清水浸泡过的玉米水分更丰富，味道更甜，更容易烹饪。
煮玉米时，加入小苏打不仅可以有效释放其营养成分，使其更容易被接受，使玉米更容易煮熟，还可以增加玉米的口感，使其口感更软，更糯。做菜时不要加太多或太少。加多了会有碱性的味道。
煮玉米时加盐，会让玉米吃起来更甜。古语有云，“想甜就加点盐”就是这个道理。当然，盐不能加太多。过多的盐会掩盖玉米的甜味。
3.玉米煮好后，控水，取出晾凉，就可以吃了。很多朋友喜欢把煮好的玉米放在锅里炖几分钟再拿出来，但是切记时间不能太长。如果你浸泡太久，玉米的营养成分就会流失到水中，同时，玉米的味道会变得更差，玉米的香味也会因为接受太多的水而变得更弱。
用这种方法煮出来的玉米特别香嫩，玉米粒饱满，松软可口！爱做玉米的朋友不妨一试。
我是小凤。如果你喜欢小枫分享的美食，别忘了吃美食风子！
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