鸡蛋是我们生活中常见的食材。它们营养丰富，价廉物美。每天吃一个鸡蛋可以弥补我们身体的能量损失。鸡蛋被称为最便宜的营养品，适合老人和小孩。鸡蛋的制作方法有很多种，有蒸、煎、炸、炸。在众多方式中，我只爱这个茶叶蛋。茶叶蛋是著名的小吃之一，很多早餐店门前都有。虽然很难吸引大众，却很受早餐店的人欢迎。茶香浓郁，口感细腻，常常让人开胃。很多人不会做。今天分享一个五香茶叶蛋的商业配方，手把手教大家制作。通俗易懂，成分精确到克。

一个获奖的茶蛋要有帅气的大理石花纹，色泽棕黄，茶香浓郁。虽然吃起来很简单，但是要做好自然要下一番功夫。很多人还有几个不明白的问题。如果鸡蛋有很帅的花纹，你是想用绿茶还是红茶煮茶叶蛋？成分应该是什么？关于这些问题，我已经在下面的步骤中一一回答了技术资源网。请耐心阅读。如果你有想学茶叶蛋的朋友，一定不要错过这个机会，建议你留着以后用。

茶味煮鸡蛋

配料:鸡蛋、八角、桂皮、香叶、红茶、胡椒粉、干辣椒。

调料:盐、生抽、老抽、冰糖。

1.准备20个鸡蛋，第一步是清洗，因为在养殖场，环境不干净，技术资源网容易沾染杂质。用钢珠轻轻一刷，挑出有裂纹的鸡蛋，彻底洗净，将鸡蛋放入锅内用冷水焯一下，大火煮开，关火焖5分钟，然后出锅。

2.先过凉水，迅速冷却，然后准备一个金属小勺，左手抓一个鸡蛋，用手拿勺子轻轻敲击，敲出均匀的裂纹。力度一定要控制好，裂缝不仅能快速入味，还能形成大理石花纹的症结步骤。

3.每个人煮茶叶蛋的配料都不一样。今天分享一个专业版，不能说是最好的。最起码可以把茶叶蛋的食谱大部分干掉。准备5个八角，6个香叶，1个桂皮，4个干辣椒，5个花椒，10克红茶。用清水洗净后放入锅中，加入技术资源网清水120 ml，加入酱油30。

4.准备大火，把鸡蛋放进去，大火煮开，然后转小火，煮5-8分钟左右。时间不要太长。待汤香后，关火。

5.这个时候茶叶蛋可以吃，但是口感不达标，上色效果不好。俗话说“三分卤七分泡”，红烧肉还是这样，鸡蛋也一样。泡一晚上，效果更好。

6.在浸泡的过程中，鸡蛋可以不断的上色，不断的品尝。很多小伙伴都认为煮熟了就可以吃了。其实这是不对的，一顿好饭也不晚。

7.等到第二天，你可以拿出一个茶叶蛋来看看。剥开外壳，大理石花纹立刻呈现在眼前。咬一小口。茶香浓郁可口，连蛋黄都好吃。这是一个伟大的胜利。一家人吃了都很开心。

技能总结

1、煮茶叶蛋，应该放红茶，不放绿茶，不但不会添香，颜色也乱七八糟，没有红茶的后果是好的。

2.喜欢重口味的可以放几个干辣椒，不喜欢的可以不放，根据自己的爱好而定。

3.煮好的茶叶蛋，如果不着急吃，可以泡一晚上，让卤菜完全进入内部，颜色会变得更帅。

杜绝抄袭，我是美味食谱，我爱美食，每天更新家常菜和面食。我天天学做饭，总会给你惊喜。