过了秋天，这种做法太适合螃蟹了。它们不是油炸的，也不是蒸的，蟹脚很好吃。

俗话说:“八月十五，菊花黄蟹肥。”意思是中秋节前后，菊花盛技术资源上线的时候，螃蟹最胖。转眼间，又迎来了中秋节。螃蟹味道鲜美，营养丰富，蛋白质含量高，因此深受人们的喜爱。尤其是中秋节，更是家宴上一道别有风味的美味佳肴！

听说今年螃蟹有点贵，尤其是大闸蟹，一只要60多块，听起来很吓人。作为一个螃蟹之乡的人，突然庆幸这里的螃蟹这么便宜。大一点的螃蟹一斤的价格基本都在30多块。我会每隔一段时间买些螃蟹给家人吃个够。

说到吃螃蟹，有的人喜欢清蒸，有的人喜欢油炸，但也许你在这里还没见过最接地气的吃螃蟹的方式。我要给大家介绍的方法是水煮螃蟹。你一定没听说过吧？其实水煮螃蟹更容易入味。方法特别简单，味道不亚于清蒸螃蟹。不信的话，蟹脚不掉。来试试吧。

水煮螃蟹

1.先在准技术资源网准备好螃蟹、辣椒、姜、葱、蒜、香菜，然后一根一根刷，特别是蟹腿和肚子下面。这螃蟹里也有一些小龙虾。一大早路边一个大叔卖的螃蟹看着挺新奇的。只有几只螃蟹掉了脚，才26元一斤。我都是以这么低的价格买的。然后，舅舅看我甜，就给了我一些小龙虾。

2.然后辣椒切段，姜蒜切片，香菜切碎，葱切成五六厘米长的小块备用。

3.螃蟹虽然是水煮的，但是不能直接下锅煮，因为会有腥味。准确的做法是先将炒锅烧热，倒入一茶匙食用油，放入花椒、蒜片、姜片，翻炒后放凉。

4、另起锅，放螃蟹，注意锅一定不能加热。

5.然后倒入冷水。没有螃蟹。肯定是冷水，因为螃蟹遇到高温后大多在挣扎，导致蟹脚技术资源网流失。

6.盖上锅盖，开小火慢慢加热至螃蟹不动，再倒入葱、椒、姜、蒜、盐，转大火煮8分钟左右，撒上香菜，关火。

如果喜欢原味螃蟹，就不用加盐了。

小贴士:

1.对某些人来说，螃蟹的鲜味可能是鱼腥味。如果想对付鱼腥味，多放些姜片、蒜片、葱片。另外，只是一个提示，不要放料酒去腥。

2.这种煮螃蟹的方法最大的好处就是易入味，易煮，无腥味。

3.如果你不能判断螃蟹是否煮熟，你可以挑一个蟹壳看一看。熟蟹，蟹黄金黄，未熟蟹，蟹黄如黄膏。

好了，水煮螃蟹就分享到这里给大家。这种做法尤其适用。不要错过它。是的，我有。中秋节给家人煮一锅。爱这个熟蟹食谱，欢迎，珍惜，分享，评论，赞，再次感谢大家的支持。