上海美食(上)海鲜、肉与面的交响曲

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浦东极具人气的上海菜和海鲜餐厅:阿明小菜(P1-9)
地址:上海市北蔡休闲广场北中路195号2-3层头条搜索浦东极具人气的上海菜和海鲜餐厅:阿明小菜(P1-9)
地址:上海市北蔡休闲广场北中路195号2-3层(沪南路)
在阿明小菜不光能吃到正宗的上海菜,也能吃到正宗的宁波海鲜。餐厅经营者对产品有高要求,在这里消费不用担心踩雷。这家店多年来深受广大食客好评,是适合朋友小聚和商务宴请的好去处。
P1-3 黑豚肉饼蒸膏蟹:将膏蟹放在平铺的黑豚肉上,蒸出来蟹膏柔润金黄,黑豚肉饼与膏蟹搭配在一起,通过膏蟹本身的鲜味,让黑豚肉饼也带有自然的鲜香气味,散发鲜美味道。
P4-6 外婆红烧肉:精选皖南的黑猪肉,在传统烹饪方法的基础上进行改良后肉质不柴、口感肥而不腻。
P7-9 深海大黄鱼:素有“水游黄金”之称的大黄鱼,是这家店鱼类菜中的头道菜。精选东海半野生黄鱼,推荐做法有生焗、清蒸、油滚,鱼肉入口鲜美细腻。

经典本帮面:福临面馆(P10-11)
地址:上海市汶水路275-2号
福临面馆是一家本帮面馆,一碗碗浓油赤酱的经典本帮面,各式各样的浇头,一定非常能激发大家的味蕾!这里还有上海独有的各类大馄饨,味道着实好吃,人均消费也适宜,适合大众消费。
P10 开洋葱油拌面:拌面有嚼劲,葱油放得恰到好处,让人惊喜的是拌面上面的小虾米,经过厨师的加工,虾米有画龙点睛之笔,同时还配有一碗鲜美骨汤解腻。
P11 葱烧大排面:福林面馆的招牌面,骨汤面条配上葱烧大排,味道正宗地道。

上海古猗园餐厅(P12)
地址:上海市沪宜公路218号古猗园南大门隔壁(古猗园路与沪宜公路交叉口)
上海南翔小笼包已有100多年的历史,素以皮薄、馅多、卤重、味鲜而闻名,而古猗园餐厅的小笼包又是其中最知名的一家,不容错过。
P12 蟹粉小笼包:经典江南名点,也是全国六大名包之一,由淮扬风味的蟹黄汤包演绎而来,皮薄而不破。阿姨每天都会将新鲜的大闸蟹拆壳,把蟹肉和膏黄取出,与新鲜猪肉按配比调制好,加入肉皮冻,制作新鲜的小笼包。这样新鲜制作的小笼包,口感更美味。凑近看,可以看到汤水似乎在流动,蟹粉似乎在游走。

网红打卡海鲜餐厅:阿新海鲜坊(滴水湖店)(P13)
地址:上海市夏栎路330弄16号
网红打卡美食榜排名第一的海鲜餐厅阿新海鲜,无论服务、装修还是菜品,都是一流。如果是周末,建议提前预约。无论多忙,服务员都会贴心照顾到每一桌的客人。上菜的速度非常快,即使高峰时段也只需要十五分钟左右。菜品的味道那就更不用说了,吃过很多海鲜餐厅,还是阿新海鲜味道正宗。
P13 葱拌帝王蟹:帝王蟹又名皇帝蟹、石蟹或岩蟹,因其体积巨大而有名,素有蟹中之王的美誉,生长在寒冷的深海水域,绿色无污染,富含蛋白质和不饱和脂肪酸等多重营养,肉质饱满鲜嫩,味道鲜美。