五种绝不能放入冰箱保存的食物

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我们习惯于将食物放入冰箱,本意就是为了防止食物快速变质,但实际上,并不是所有食物都适宜放冰箱,有些食物放进冰箱反而坏得更快。下边就告诉大家五种不能放(原创www.isoyu.com版权)入冰箱的食物!

  面包、馒头变干硬 面包、馒头、花卷、白糕等淀粉类食物,一两天内可放室温下保存,如果放入冰箱冷藏会加速食物变干变硬,这是因为一个被称为淀粉老化回生的过程所致,这种变化在室温下也会发生,但在冷藏温度下发生速度会更快。

  香蕉、芒果怕冻伤 这些水果宜在12℃左右保存,放在室温阴凉处即可,过低的温度会使它们冻伤,发黑、腐烂。

  茶叶、奶粉易发霉 这些食物本身在室温下即可保存,不需要低温保藏,放入冰箱如果密封不严,反而会使冰箱中的杂味和潮气侵入食品,既影响风味,又易发霉变质。

  蜂蜜、果脯损口感 糖分高的食物本身渗透压高、水分少不宜变质,可室温下保存,放入冰箱后由于低温会促使食品结晶析出糖分,虽然这种变化不影响食品安全,但影响食物的成色和口感。巧克力放冰箱冷存后,会在表面结出一层白霜,影响口感,且易发霉变质。

  青椒、黄瓜加速变质 黄瓜贮存。温度为10℃至12℃,青椒为7℃至8℃,过低温度会使它们变黑、变软、变味、变质;西红柿在低温下易出现肉质呈水泡状,显得软烂,或出现散裂现象,表面出现黑斑,且无鲜味,煮不熟,甚至酸败腐烂。