相传古时女儿落地父亲就会将女儿红装坛深埋于树下，待女儿出嫁时作为陪嫁贺礼送至夫家。那么女儿红到底是什么酒呢？
女儿红
是什么酒
女儿红，又名花雕酒，是绍兴的传统名酒。女儿红是什么酒？在绍兴，生女儿时有制作女儿酒的习俗。相传女儿洪的名字来源于一个裁缝得到一个女孩，丈夫不高兴，就在桂花树下买了本该用来招待客人的酒。
【/h/】民间家里有个年轻女子，女儿聪明能干，深得裁缝欢心。女儿结婚时，裁缝挖出酒，打开酒坛。香气弥漫，滋味醇厚。所以，(原创www.isoyu.com版权)说到这女儿红是什么酒，有句话说得好，要生孩子，要娶女人。
【/h/】据说很久以前，绍兴东莞的一个成员，渴望自己的继承人，但是他的妻子不孕不育了很久，他终于得到了一个偏方。他的妻子怀孕了，他非常高兴的时候，就做了20多坛特制米酒来庆祝。冬去春来，十月怀宝宝，老婆生女儿，再过几天迎来满月。按照当地习俗，工作人员会用剃须酒举行盛大的宴会。酒席结束，社员们见几坛好酒未启封，弃之可惜，就把酒埋在园中桂花树下。时光荏苒，时光荏苒，转眼18年过去了，一个成员的女儿已经长大了。她比鱼好，外貌比雁差。
窈窕淑女，君子好逑，所以求婚的媒人很多。父亲考虑周全，答应嫁给恩人的儿子。不久后，婚期到了，婚宴上，老成员和客人一起庆祝喝酒，但酒量渐渐耗尽。老会员们皱着眉头的时候，突然想起来桂花树下还埋着十八年的好酒，就是叫人挖，陈酿，给客人摆酒席。酒坛出土后，放在宴会厅里，去掉了泥。突然香味来了，渗透到心脾，大家争相品尝，一饮而尽，都晶莹剔透，气势磅礴。从此，隔壁邻居，远近人家，生了个女儿，就酿酒埋了，娶了她就挖酒请客，形成了风俗。从此，几千年来，古老的绍兴地区逐渐形成了“生女儿时做女儿酒，娶女儿时喝女儿红”的习俗。
【/h/】后来即使是男孩出生，也是酿酒埋酒，希望庆祝儿子拿了头奖。所以这种酒也叫“庄园红”。“女儿红”和“庄园红”是存放时间较长的老酒。这种酒又香又好吃，人们把它作为珍贵的礼物送人。
酿造子红的方法:
1。糯米:两斤优质糯米。
2。酿酒:中国店，上海产，一袋两粒。(3袋备用)。
3。糯米有两种制作方法:
【/h/】A、两斤糯米，放入水半分钟(水比米高0.5寸/1.2cm)，蒸30分钟，放入电饭煲中煮熟。该方法快速简单。
【/h/】B、糯米两斤，泡水3小时，用纱布包好米，粗滤水，蒸干30分钟。这种方法的优点是米饭不会煮稀。
4。将酒和糯米混合:让糯米冷却(30度
【/h/】如果糯米是用A法煮的，将发酵好的糯米和温凉的糯米混合，放入密封的容器中，中间开一个洞放酒，密封前在表面撒上一薄层发酵好的糯米。
【/h/】糯米如果用B法煮，在米饭中加入一碗温水(煮的更好)，将发酵好的米饭和糯米按上述方法混合，中间切一个孔酿酒，密封。
5。将密封好的容器用羽绒服包裹，放入35-37度的加热室(锅炉房)中，放置24-48小时左右。如果放在25-27度的家里大概需要3-4天。准备好了，把整个容器放进冰箱慢慢享用。
子红
的功效和作用
【/h/】女儿红酒是一款酒体丰满，酸甜苦辣、鲜涩俱全的葡萄酒。此外，它比其他葡萄酒具有更高的营养价值，从而形成澄清、芳香、醇、柔、柔、鲜的综合风格。
【/h/】颜色:女儿的红酒以琥珀色为主，即橙色，透明，清纯可爱，让人赏心悦目。
【/h/】香味:女儿的红酒有诱人的香味；随着时间的推移，它会变得更加强烈。
【/h/】口感:女儿的红酒口感最让人印象深刻，以醇厚、甘甜、清新为主，回味无穷。女儿的红酒是六种口味的和谐混合。这六味是甜、酸、苦、辛(辣)、鲜、涩，形成了女儿红酒不同寻常的“格”，一种引人入胜的独特风格。
女儿红是用优质糯米和瞿麦制作而成，冬天用鉴湖中游的水酿制而成。它的颜色是琥珀色的，硬度适中，所以味道清新甜美。这款酒富含20多种氨基酸成分，营养极其丰富。每天喝可以促进血液循环，滋养身体，这就是女儿红的效果。
【/h/】子红功效:黄酒称为液体饼，而子红是绍兴的代表性黄酒，其营养价值不言而喻。
女儿红具有以下功能:丰富的氨基酸，促进消化，舒筋活血，美容抗衰老，增进食欲，改善心血管功能，是理想的药物导入。
女儿红效果最好的是:富含氨基酸，抗衰老，美容。