四川美食因其自身独特的麻辣、香辣等菜品风味，加之独特的制作工艺备受人们的喜爱，2021-09-27 我们要为大家带来的就是四川美食推荐，一起来看看吧！
十大川菜推荐
1.夫妻肺片
情侣肺片，四川汉族特色小吃人，用牛头皮、心、舌、肚、牛肉做成，不用肺。注意选材，制作精细，调味精致。夫妻肺片又大又细，好吃又辣，好吃又嫩。深受群众喜爱，为区别于其他肺片，称之为“夫妻肺片”，更加注重取材，质量日益提高。
2.丹丹面
丹丹面是一种著名的小吃，有着特殊的风味，很受四川人的欢迎。因为经常被小贩抬着，所以得名。这种面条色泽红亮，富含冬菜和芝麻酱，辛辣酸味，鲜而不腻，辣而不燥，是四川面食中的极品。它的面条很滑，主要调料是红椒油、肉末、川冬菜、豆芽、辣椒面、红酱油、蒜末、豌豆尖、葱花等。
3.钟饺(www.isoyu.com原创版权)子
饺子，古代叫“水饺”，北方人把“饺子”念成“角”所以叫“饺子”。饺子是北方人常用的食物。蔬菜比肉更常用于馅，但节日里馅也很雅致。在四川，饺子只是一种小吃，所以馅料是用肉做的，制作要精致得多。搭配特制的汤和调料，相得益彰，相得益彰。以前成都有很多卖饺子的小摊，其中以“饺子钟”最为出名，因为它皮薄、馅嫩、味道鲜美。
4.麻婆豆腐
麻婆豆腐，又名陈麻婆豆腐，是四川汉族著名传统菜肴之一，中国八大菜系之一。国家命名的著名“中国老字号”。清同治初年(1862年)开业，在成都北郊万福桥开业。原名陈，酒家，主厨是陈春富的妻子。陈煮的豆腐色泽鲜艳，牛肉酥香，麻、辣、香、脆、嫩、辣、形俱佳，极富四川风味。陈的豆腐很快就出名了，人们蜂拥而至。有好心人看到陈满脸麻子，就打成了“陈麻婆豆腐”，不胫而走，成了美谈。因此，餐厅被冠之以“陈麻婆豆腐店”。清末，陈麻婆豆腐被列为成都名菜。
5、龙手
成都名小吃龙巢手，皮薄馅嫩，口感滑滑可口，汤浓白，是荣成最好的小吃。龙手抄的名字并不是老板的姓龙，而是创始人张和他的朋友当时在“厚花茶园”里商量开一家手抄店。他们在讨论店名时，借用了“浓花茶园”中的“浓茶”一词，以谐音“龙”为名，也就是“龙跃”、“好运”、“生意兴隆”的意思。”“手迹”是四川馄饨的别称。成都“龙之手”1941年在成都月来场开业，50年代初迁至新场，60年代后迁至春熙路南段，至今已有60多年历史。
6.川北果冻
川北凉粉起源于清末民初的四川省南充市。它原本是一种农家小吃，现在已经成为川菜中具有代表性的汉族特色的著名小吃之一。川北凉粉是由优质豌豆经脱壳、水浸、磨成细浆、过滤去渣、沉淀、脱水制成。加热搅拌成糊状，放入锅碗瓢盆中备用。凉粉的制作方法有很多，但是绿豆和大米也可以用来制作不同口味的凉粉的区别，以及营养价值和凉粉的影响。
7.赖汤原
来汤圆是四川成都汉族的一种著名小吃，叫做汤圆或元宵。元宵也被称为“汤圆”和“紫苑”。莱汤圆成立于1894年，已有100年的历史，一直保持着老品牌的名优小吃的品质。色泽滑白，皮糯，甜芝麻油重，营养丰富。
8.韩包子
韩包子经商80多年。馒头应该是中国最受欢迎的小吃。包子从北到南，从东到西都可以看到，有名的有很多，比如成都汉堡子。原料:超级面粉、瘦肉、猪油等。和各种调味品。韩包子的特点是花纹清晰、皮薄、馅满、软而嫩。做韩式包子要注意制作方法。
9.糖和油水果
甜而油的水果，米食，特点:黄亮色，外脆内糯，香甜可口。烹饪方法:油炸。糖油果，又名“鹅蛋”。因其形状而得名，是成都著名小吃，青石桥三大奇观之一。
糖油水果以糯米、红糖和芝麻为原料。糯米粉团在油中炸好后，用白芝麻包裹，用竹签穿上。大概有四五串，每串一两元左右。每一个甜腻的水果都是圆润明亮，棕红色，表面有焦糖香味和清香的白芝麻。咬完皮里面酥软，炸好的水果里面是空心的。微酸的粘糯米，脆甜的皮，白芝麻在嘴里嚼着，越吃越香。
10.宫保鸡丁
宫保鸡丁是汉族著名的传统菜肴，也是川菜中最具代表性的菜肴之一。创始人是丁宝珍，时任四川省长，贵州织金人。他在当四川总督的时候创造了这道菜，并且流传至今。一般认为宫保鸡丁是丁宝珍任四川巡抚时正式创制的，在四川创制并流传，在此后的漫长岁月里，宫保鸡丁以其穿越川菜，远涉江南南北，远涉海外，市场巨大而广为人知。所以宫保鸡丁属于川菜，而丁宝珍是贵州人，所以宫保鸡丁也可以算是贵州菜，即贵州菜。