茶文化包括茶叶品评技法、艺术操作手段的鉴赏、品茗美好环境的领略等整个品茶过程的美好意境。下面我们一起来看看茶文化与茶健康的相关知识。
一、中国茶道的发展历程
1.煎茶:将茶粉放入锅中，加水煎煮。唐代煎茶是最早的一种品茶艺术形式。
2.点茶和斗茶:与唐代的煎茶相比，宋代人更喜欢优雅精致的点茶艺术。由于宋代饮茶之风甚嚣尘上，“斗茶”又称“斗茶”，是一种流行于民间的品茶技术。中国斗茶始于唐代，盛于宋代，随着贡茶的兴起而产生。
3.泡茶:元代人开始用茶或茶粉煮茶喝，不用或少用调料。这种简单纯粹的“清饮”方式已经被越来越多的人接受。除了后来用开水冲泡的方法之外，明代还形成了“泡茶”这种喝茶的方式，并一直沿用至今。
二，茶文化的作用
1.茶文化以道德为中心，重视人的群体价值，崇尚无私奉献，反对玩世不恭和唯利是图。提倡义重于利，注重协调人与人之间的关系，提倡尊重人，重视培养学生和道德，有利于人的心态平衡，解决现代人的精(原创版权www.isoyu.com)神困惑，提高人的文化素质；
2.茶文化是迎接生活挑战的好朋友。在激烈的社会竞争和市场竞争中，紧张的工作、社交、复杂的人际关系和各种各样的压力都压得人不轻。参与茶文化可以放松精神、身心，迎接生活的挑战，香港茶馆的作用非常显著；
3.有利于社区文明建设。经济上去了，文化不能落后，社会风气不能肮脏，道德不能堕落丑恶。改革开放后茶文化的传播表明，茶文化具有改变社会不公平消费活动、创造精神文明、促进社会进步的功能。
4.它对提高人们的生活质量和丰富文化生活起着明显的作用。茶文化知识性强，趣味性强，娱乐性强。品尝名茶、茶具、茶点、观赏流行茶艺，都给人一种美的享受。
5.促进开放和国际文化交流。上海闸北区连续四年举办国际茶文化节，扩大了闸北区在国内外的知名度。闸北区四队决定茶文化节要一直办下去，为了打造茶文化大观园，投资闸北公园建设茶文化景区。国际茶文化的频繁交流使茶文化跨越国界，与世界广泛接触，成为人类文明的共同精神财富。
第三，茶叶保健
(1)茶可以提神醒脑，增强思维和记忆能力。
(2)茶可以消除疲劳，促进新陈代谢，维持心脏、血管和胃肠道的正常功能。
(3)喝茶有利于预防龋齿。
(4)茶叶含有多种对人体有益的微量元素。
(5)茶能抑制恶性肿瘤，饮茶能明显抑制癌细胞的生长。
(6)喝茶可以抑制细胞衰老，延年益寿。
(7)喝茶能兴奋中枢神经系统，增强运动能力。
(8)喝茶有很好的减肥美容效果。
(9)喝茶可以预防老年性白内障。
(10)喝茶可以保护人的造血功能。
(11)喝茶可以防暑降温。
以上是关于茶文化和茶叶健康的知识。希望这篇文章能帮到你。