有着2200年悠久历史的杭州是我国七大古都之一，也是国务院确定的重点风景旅游城市和历史文化名城。
杭州的文化景观丰富多彩。古代的宫廷、园林、建筑、楼阁、塔、庙、泉、谷、窟、崖，都是题词，或佛珠、玉带、烟柳桥，或千姿百态，或壮观奇观，或美景异俗，尤其是灵隐寺、六和塔、飞来峰、王越寺、西樵
“忆江南，我最记得杭州！”杭州以其美丽的西湖景观而闻名。“上有天堂，下有苏杭”表达了历代人们对这座美丽城市的由衷赞美。
宋代大文豪苏东坡曾写道:“天下西子湖泊三十六，以杭州为最”。西湖，少女风韵，清丽脱俗。她三面有山有河，城市四面环水。她以“浓妆总宜”的自然风光，爱世间众生。
杭州经济发达，工农业总产值居全国大中城市之首。它是中国的“丝绸之府”、“鱼米之乡”和“茶乡”，是中国著名的绿茶“龙井茶”的产地。
杭州西湖风景区以西湖为中心，分为湖滨区、中央湖区、北部山区、南部山区和钱塘江区，总面积49平方公里。杭州西湖三面环山，面积约5.6公里，周长约15公里。景区由一山二堤三岛五湖十景组成。西湖自北向南四面环山，西南有龙井山、澧安山、南高峰、夏衍山、大慈山、灵石山、南坪山、凤凰山、五山。北部有灵隐山、北峰山、仙姑山、栖霞山、宝石山，统称北山。四面环山，还有著名的虎跑、龙井、玉泉等泉，还有夏衍洞、乐水洞、十屋洞等洞。山水使西湖既适合“湖光”，又适合“山色”。
叫鸡
香气四溢，肉质白嫩，酥而不粘骨，食而不嵌齿。
典故:相传古代有一个逃到江南的乞丐，有一天因饥寒交(原创www.isoyu.com版权)迫而昏倒。一个朋友为他偷了一只母鸡，却苦于缺少锅灶。他把鸡饲料包在泥里，放在火里煨烤。当他扒光食物时，意外地发现鸡肉香气浓郁，味道鲜美。后来，这种方法传到了餐馆，经过厨师的不断改进，终于成为一种著名的传统菜肴。
西湖醋鱼
成品蔬菜色泽红亮，肉质细嫩，酸甜适口，略呈蟹黄状。
典故:相传南宋时有两个宋氏兄弟，学识颇丰，但不愿当官，所以隐居打鱼度日。有个恶霸叫赵，见宋嫂年轻貌美，便合谋杀了宋兄，想霸占宋嫂。此时，宋的叔叔和嫂子从天而降，悲痛欲绝。为了给哥哥报仇，叔叔和嫂子去衙门诉苦。我不知道当时的政府和恶势力是通过一个鼻孔出气的。反而被打，赶出衙门。回国后，嫂子不得不让哥哥离家出走。舅舅和大嫂分手时，宋大嫂烧了一碗糖醋鲳鱼，对哥哥说:“这菜又酸又甜。我希望你有一个光明的未来。别忘了2021-09-27 的辛酸。”。后来，宋涤出去与金维国作战，做出了很大贡献。他回到杭州，惩罚了坏人，但他找不到嫂子的下落。有一次出去吃饭，吃饭的时候知道了这道菜。经过询问，我知道我嫂子在这里匿名做厨房工人，她必须聚一聚。于是，美味的菜肴“叔嫂传珍”像传说一样在民间流传开来。
东坡肉
色泽红亮，滋味醇厚厚重，酥烂如豆腐而不碎，滋味鲜美而不腻。
典故:宋元时期，苏东坡在杭州当了地方官，动员数万民工疏浚西湖、筑堤、灌溉田地，造福百姓。今年春节，人们知道苏东坡喜欢吃肉，都送他猪肉和绍酒。苏东坡收了那么多肉和酒，觉得应该分给几万民工，于是命家人烧了给民工。没想到一家人误把酒和肉一起烧了，烧出来的肉特别醇香可口，一时成了佳话。人们称赞苏东坡为人，模仿他独特的烹饪方法。从此，“东坡肉”成为杭州的传统名菜。