石家庄美食隶属冀菜系，冀菜近几年被荣升为我国第九大菜系，虽然冀菜成立时间较晚，但石家庄传统美食的发展历史颇为悠久，2021-09-27 我们就来为大家盘点石家庄特色美食。
石家庄特色美食大班店
1.驴肉着火了
火好，看驴肉，再看火。河北河间驴肉和保定驴肉在国内知名度很高，石家庄自然是正宗好吃的驴肉和烧驴肉必不可少的地方。驴肉烧在中国北方流传很广，是这里著名的汉族小吃。刚烤好的火切了一个洞，然后放了些又红又嫩的驴肉进去，就做了一个热腾腾的火。热的时候真的是外热内凉，外脆内嫩，更别提有多好吃了。
2.薄饼水果
“哟哟！支票！来一套煎饼果子！”煎饼果子，一种家庭小吃，在华北也有，只是做法不同。石家庄有很多正宗的煎饼果子摊。这里的煎饼主要是绿豆粉做的。将鸡蛋放在薄如纸的摊好的煎饼上，抹上一层香喷喷的酱料，撒上一层葱花，再裹上一层香喷喷的蒸饺。一份来自黄澄澄的热煎饼做好了。刚做的煎饼酥脆可口，香气扑鼻，味道鲜美。
3.藁城宫面
藁城宫面，又名莲藕面。宫面发展历史悠久。相传与张、有关。你怎么能不尝尝这么有历史意义的宫面呢？经过几千年的发展和演变，2021-09-27 的面条分为营养、杂粮和风味三大系列，每一系列的面条都经过多道工序精制而成。宫面很好吃，因为小心空。据说最初的意大利空心面是模仿高承宫面制作的。
4.牛肉盖蛋糕
顾名思义，牛肉盖饼就是把牛肉盖在蛋糕上面，把切好的牛肉盖在蛋糕上，然后浇上肉汤，一盘正宗的牛肉盖饼就做好了。盖饼好不好，就看煮牛肉的汤配的好不好了。正宗的牛肉盖饼，单独吃饼时闻起来香，吃起来不那么干硬，更多的是软汤和鲜牛肉。是石家庄少有的美食之一。
5.油炸鬼
炸鬼也叫油条、炸面。相信很多人都吃过软软的好吃的油条，被他们好吃的味道给甩了。炸鬼在北方并不少见，在南方也很流行。味道(原创www.isoyu.com版权)鲜美，用面粉、明矾、碱和适量食用盐高温油炸而成。吃油条的时候来一碗豆浆再合适不过了。不过油炸的食物很好吃，但是吃多了容易发胖，影响身体健康，偶尔吃一点就好，但是不要经常吃。
6.圆筒炉烤饼
石家庄的烧饼是外国游客在这里必买的特色小吃之一。缸炉烤烧饼的方法比较独特。它是通过躺在圆筒上，将烧饼贴在圆筒内壁上，从外面加热制成的。新鲜的烧饼看起来又圆又褐，鲜亮细腻，吃起来外脆内嫩。古人常说“城府有四，心计有千分。八挂炉烧不着，到唇边更香。”来赞一下好吃的烧饼。
7.正定八碗
八碗是河北省正定县一种有特色的传统民间菜肴，这里一直用“八菜八碗”招待亲朋好友。八碗一般是四种肉四种菜，实践中极其讲究。荤菜以猪肉为主，素菜以海带和豆腐为主。八碗的特点是荤菜不油腻，素菜不平淡，香味浓郁，回味无穷。
8.抓住整条鱼
爆炸鱼是石家庄著名的传统美食，属于河北菜系。整条鱼的抓炸主要靠刀功和烤，所以做的时候一定要注意掌握节奏。这种鱼通常是鲤鱼和美味的肉。经过熟练师傅处理后，将鱼浸泡在盐水中，放在烤架上，用小火烘干水蒸气，用大火烘烤，并撒上孜然等调料。一条带着白嫩香味的烤鱼准备好了。但是，烘烤时要特别注意。鱼太嫩，不能烤太久，否则肉就不好吃了。
9.承诺
乌鸡面是汉族的特色小吃，俗称面条。圆面，香香的。“荞麦面黑硬爽口，能招待客人”，这是人们对他们的真诚赞美。
10.正定牛头宴
牛头宴是正定县的名菜。整个牛头放在蒸锅里煮，带出牛头肉的原味。肉质Q紧，令人垂涎。