排骨是我们日常生活中常吃的食材，煎烤炸卤炖，样样都可以。这一天有人问番茄酱排骨怎么做，那不是番茄酱放在排骨上就可以了么，下面我们一起来看看番茄排骨的做法大全。
一、家常菜番茄酱排骨的做法
食物准备
排骨，油，盐，番茄酱，大蒜。
方法步骤
1.排骨洗净切碎，大蒜去皮；
2.启动油锅，放大蒜，然后放排骨；
3.排骨差不多熟了再放番茄酱和盐；
4.搅拌均匀即可食用。
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二、正宗番茄酱排骨的做法
食物准备
排骨、1个大番茄、1个大蒜、1小片生姜、50克冰糖、一点芝麻和适量番茄酱。
方法步骤
1.番茄用十字刀洗净，大蒜切片，生姜洗净切姜；
2、烧一锅开水，将西红柿在开水中滚，约1分钟后，捞起去皮，切成块；
3.将排骨和生姜下脚料一起放入沸水中，5分钟后捞起，洗掉浮沫，沥干；
4.将排骨放入大碗中，加入1勺料酒、1/2勺酱油、1/2勺醋、少许胡椒粉，腌制10分钟；
5.锅内倒入油，加入冰糖，翻炒至冰糖几乎融化，关火，用余温翻炒糖色；
6.糖完全融化成糖浆后，放入排骨，翻炒均匀；
7.加入番茄、姜丝、蒜片，翻炒2分钟；
8、加水淹没食材，加入2汤匙番茄酱，煮沸后转小火；
9.汤汁浓稠时，加盐调味，然后加入2勺番茄酱和一点芝麻，搅拌均匀，然后转大火收集汁液。
技巧
糖渍排骨不用火，用剩下的温度就行。
第三，香浓番茄酱排骨的做法
食物准备
排骨，油，番茄酱，盐。
方法步骤
1.排骨切碎，洗净沥干备用；
2.开锅倒入能盖住锅筋的油；
3.当油热到60%时，炸排骨，捞出；
4、从锅里捞出一点油，放番茄酱，翻炒一会儿再放排骨；
5.排骨和番茄酱炒均匀后，就可以出锅了。
第四，勾魂番茄酱排骨的做法
食物准备
排骨、番茄酱、白芝麻、生姜、洋葱、酱油、料酒、盐、糖和白醋。
方法步骤
1.取一碗，放1汤匙酱油、2汤匙番茄酱、少量糖和醋做成酱备用；
2.排骨洗净切碎，然后放入锅中。溺水后，取出清洗；
3.锅加水，放排骨、姜片、葱、料酒，煮半小时左右；
4.锅内放入适量油，将排骨翻炒后倒入备好的酱料，翻炒上色；
5.加入煮排骨的汤，煮开收汁后撒上白芝麻。