梅州市位于广东省东北部，是历史上客家民系的最终形成地、聚居地和繁衍地，更是全世界客家华侨的祖籍地和精神家园，被尊为“世界客都”。
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梅州是中国四大名镇之一——“文化之乡、华侨之乡、足球之乡、客家之乡”。它还享有“民歌、金柚、客家菜、单丛茶之乡”的美誉。梅州也是历史文化名城，旅游资源丰富，景点众多。
最佳季节:四季皆宜，但注意避开雨季。梅州受亚热带季风影响，冬暖夏凉，雨量充沛，多集中在4-9月。去梅州旅游，要注意避开雨季。台风等热带风暴容易引发山洪泥石流等自然灾害。我们应该注意天气的变化，在旅行前做更多的准备。
雁南飞茶场度假村是粤东第一个AAAA级景区，背靠殷娜省级风景名胜区，是集茶叶生产、生态公益林改造、园林绿化、旅游度假为一体的生态农业示范基地和旅游度假区。
它不仅是一个美丽的茶园，也是一个非常优雅的度假胜地，被誉为“绿色田野的明珠”。有绿茶园，流水，绿草如茵。公园里的服务非常周到，游客可以免费品尝茶园生产的茶。花园里有16栋优雅的别墅，可以出租。
梅州科天下旅游产业园是经广东省梅州市人民政府批准成立的集科研、教育、生态、文化、休闲、度假、居住、旅游为一体的旅游产业园。是中共梅州市委、市政府“十一五”规划、建设社会主义新农村、打造“世界客都、文化梅州”的重点工程。也是梅州“以旅游业发展城市”的社会工程和民心工程，也是梅州走向世界的新名片。
柯田峡旅游产业园位于广东省梅州市梅江区，占地约2000公顷，分三期开发，由广东弘毅集团实施。第一期总投资约30亿元人民币，计划在5-8年内完成。第一个项目投资3.3亿元，于2006年3月29日正式启动，力争在2006年底梅州第四届“山博会”期间，将部分项目对外开放。