西红柿炖牛腩是一道非常经典的菜，味道鲜美，开胃、可口，西红柿去了皮，切成细块，慢慢的炖成酱，在加上牛腩一起炖，让牛肉充分吸收西红柿的味道，西红柿也是慢慢熬煮当中与牛头相互融合，成就出一道美味佳肴出来。下面我们一起来阿看那看那牛腩西红柿的做法有哪些？
首先，介绍番茄炖牛肉
这道菜汤味道鲜美，酸甜可口，是丰富家庭餐桌的健康菜肴。天气冷的时候，吃之前喝一小碗汤，足够暖身暖胃了。西红柿不仅好吃，热量低，而且营养丰富。它是维生素A、维生素C和叶酸的良好来源。具有抗坏血病、润肤、保护血管、降血压、促进消化的作用。经常吃西红柿也可以减少色斑，滋润皮肤。牛肉中的肌氨酸含量高于任何其他食物，这使得它在生长肌肉和增强力量方面特别有效。
二、西红柿炖牛肉的做法
准备的原材料
牛腩500g，番茄600g，洋葱10g，番茄酱50g，生姜10g，水适量，料酒1勺，植物油1勺，糖1勺，盐10g。
生产步骤
1.用十字刀将番茄的顶部交叉，然后放入沸水中去皮。将牛腩切成块，一半西红柿切成小块，一半切成大块，姜片，葱切成粉末。
2.锅内放入冷水，然后加入牛腩、姜片、料酒，煮沸撇去泡沫，取出牛腩备用，锅内放入少许油，油热后加入葱花翻炒，再加入番茄丁翻炒，两分钟后加入番茄酱翻炒均匀。
3.将牛肉放入锅中翻炒，然后加入少许白糖，翻炒均匀，加入适量盐，再加入适量热水。大火煮沸后，将锅里的牛肉和汤一起倒入高压锅，选择牛肉按钮。
4.肉炖好后，打开，倒入大块西红柿，然后一起放入锅中。
技巧
1、汤一定要一次性加入，这样汤才能更美味。
2.如果没有酒精炉，放入大番茄后，一定要再煮一遍。
第三，介绍西红柿炖牛肉的做法
准备的原材料
牛腩300g，番茄2个，红薯1个，盐1茶匙，洋葱一半，生姜1个，八角1个，水适量。
生产步骤
1.鲜牛腩洗净切块，放入汤锅，放入葱、姜，鲜牛腩洗净切块，放入汤锅，放入葱、姜。
2.将西红柿和红薯放入锅中，等待水再次煮沸，用小火盖上盖子，煨2-3小时，加入盐，撒上香菜。
四、番茄炖牛肉的营养价值
胸肉温热，吃多了容易生气。而西红柿本质上是凉的，胃和身体冷的人就少吃点。一起炖，两者有中和寒热的作用。所以冷的热的人都适合吃这道菜。另外，番茄属于酸酐类，牛肉可以养阴，补血养阴，植物蛋白和动物蛋白结合营养更均衡，非常适合贫血和阴(www.isoyu.com原创版权)虚的人群。
以上是关于牛腩番茄的相关知识。希望这篇文章能帮到你。