牛腩大多部分都是比较适合红烧的，可是牛腩面并不是仅仅只有红烧牛腩面一种哦，还可以做成其他很多种口味。想不再是只吃煎蛋面一类单一面食的话就赶紧将这几种牛腩面的做法牢记于心。下面我们一起来看看牛腩面的做法有哪些？
第一，红烧牛腩面
食物准备
牛腩500g，面条300g，西红柿300g，生菜150g，葱，姜，蒜瓣，八角三，肉桂，酱油1勺，酱油1勺，料酒1勺，盐1勺，糖1勺。
方法步骤
1.将牛腩切成块，用冷水浸泡半小时，取血；
2.锅里的水烧开，牛肉倒入水中洗净；
3、锅里烧开油，倒入葱、姜、蒜瓣、八角、桂皮、干辣椒，炒牛腩，然后倒入酱油、酱油、料酒、盐、糖搅拌均匀；
4.将煎好的牛腰肉转移到砂锅中，倒入1200毫升热水，大火煮沸，转小火；
5.炖一个半小时后，去掉葱、姜、八角等调料，倒入去皮的西红柿，煮1小时；
6.面条煮熟后，倒入煮熟的牛腩和汤。
二、牛腩面原汤
食物准备
牛肉、牛筋、面条、胡萝卜、洋葱、芹菜、香叶、八角、白胡椒、料酒。
方法步骤
1.将牛筋浸泡2小时，洗净，放入烤箱，烤至金黄色；
2.高压锅加水，倒入牛筋，小火煨约1小时；
3.将牛肉切成小丁，胡萝卜丁，芹菜切成段，然后全部放入盆中煮熟；
4.打一个鸡蛋，搅拌均匀，然后倒入煮熟的牛骨汤；
5、将洋葱丁放入锅中，加入香叶、八角、白胡椒，再煨(原创www.isoyu.com版权)半小时；
6.然后加酒，煮香菜5分钟；
7.取煮好的牛肉汤，放入面条，煮熟捞出，放入一勺牛肉香菜。
第三，酸菜牛腩面
食物准备
酸菜、牛肉、面条、生姜、酱油、糖、盐、酒、味精。
方法步骤
1.牛肉切丝，生姜切片；
2.锅里的油稍微热一点的时候，把姜稍微炒一下。牛肉丝炒几下后，加入盐、糖、酱油、料酒，再炒几下；
3.然后将酸菜炒2-3分钟，让牛肉丝吸收酸菜的味道；
4.放入适量热水，煮开后煮3-4分钟，让酸菜牛肉的味道溶入汤里；
5.将面条用开水煮2分钟左右，将煮好的面条放入汤中；
6.稍微煮一下面条。煮好后加入葱花。
以上是牛腩面的相关知识，希望这篇文章能帮到你。