土豆具有促进肠胃蠕动，帮助消化，有效清除体内的胆固醇和自由基。再者，土豆中的膳食纤维还会降低升糖指数和胰岛素水平，对预防糖尿病非常有效，下满我们为大家盘点下土豆的做法。
土豆的做法很大
【酸辣土豆】
材料:1个土豆(300克)，6个干辣椒，2个小葱，2个大蒜，1小片姜，15个辣椒，半汤匙米醋，花生油，适量的盐，适量的香醋和1/3茶匙鸡精
练习:
1.土豆去皮，洗净，切成薄片；
2.再切成丝；
3.用水冲洗几次，然后放入清水，加入米醋，浸泡土豆；
4.葱洗净，葱白切段，姜蒜切段，干辣椒切小段；
5.把油放进锅里。油温高后，用温火加入辣椒粒和葱花，煎出；
6.加入干辣椒，翻炒；
7.加入生姜、大蒜翻炒；
8.加入土豆丝；
9、加盐，炒1分钟(因为醋以后会让菜变淡，所以要稍微咸一点)；
10.转移鸡精；
11.转移香醋，翻炒均匀；
12.加青炒三五次，关火。
[土豆午餐肉饼]
材料:5个土豆，1/4午餐肉，2个鸡蛋和1/4洋葱
调料:1/2茶匙盐，适量黑胡椒
练习:
1.小土豆洗净后，放入锅中蒸熟，去皮备用；午餐肉，葱花；
2.将蒸好的小土豆、午餐肉、洋葱末、鸡蛋放入大碗中，用搅拌棒打碎；
3.用盐和黑胡椒调味；
4.将油倒入锅中，油热后放入一勺土豆泥，用勺子压成饼，两面煎成金黄色。
【新疆炒辣鸡】
配料:鸡肉、土豆、红辣椒、甜椒调料:干辣椒、胡椒粉、料酒、盐、糖、香叶、酱油、番茄酱
练习:
1.准备好原料和食材备用，将鸡肉切成大块；
2.将火冲洗干净，将油锅加热，将白糖和番茄酱翻炒至变黄，加入炸鸡块；
3.炒至表皮微黄，放入干辣椒、辣椒、香叶，放入料酒，倒入适量水慢炖；
4.青椒洗净，切块。土豆去皮后，切成大块，鸡块加入适量酱油；
5.加入土豆块，翻炒均匀，继续慢炖，炖至汤少，土豆和鸡肉软烂；
6.倒入青椒，加入适量盐，搅拌均匀，即可食用。
[干锅薯片]
配料:土豆、培根、洋葱、红辣椒、大蒜、老干妈、植物油、盐、芝麻油、鸡精
练习:
1.准备食材，三个土豆，一个培根，一个洋葱，几个新鲜青椒，适量大蒜；
2.培根洗净切片，蒸十分钟；
3.土豆切片后，将淀粉、洋葱片、青红椒片、蒜片用水从表面去除；
4.往锅里倒油。当温度热到六层时，加入薯片，(原创www.isoyu.com版权)将表面微黄氏炒熟备用；
5.将洋葱放入锅底；
6.在锅里放一点油。油热后加入腊肉片翻炒，再加入蒜片、辣椒、老干妈翻炒出香味；
7.加入薯片搅拌均匀，加入适量盐和鸡精，关火倒入香油；
8.将薯片放入锅中，加入一点葱，从一块酒精开始。
[冷土豆丝]
材料:土豆350克，胡萝卜50克，欧芹调味料2份:盐1/2茶匙，鸡精1/8茶匙，糖1/2茶匙，白醋2茶匙，香油2茶匙，花椒油3茶匙
制造方法:
1.土豆和胡萝卜分别去皮，芫荽生根洗净；
2.将土豆和胡萝卜切成薄片，然后切成细丝。芫荽切碎；
3.锅内烧开一锅水，加入土豆丝、胡萝卜丝，大火煮至水开，用冷开水浸泡；
4.将冷却后的土豆丝、胡萝卜捞起，沥干水分，加入欧芹、盐、鸡精、糖、醋、香油、花椒油入大锅，拌匀。
【炒薯片】
原材料:
土豆配料:生姜、大蒜、干红辣椒、洋葱调料:盐、胡椒粉、辣椒粉、孜然粉
练习:
1.土豆洗净去皮；
2.先切厚片，再切成大小均匀的长条；
3.用清水反复冲洗，去除淀粉；
4.加入少许精盐，摇晃几下，使其混合均匀；
5.静置1小时左右，薯片变软，出水。然后控制水分；
6.锅涂上油，铺上土豆条；
7.中小火煎，中间转几圈，直至表面微焦变硬。
8.这次我炒薯片。从油底壳中取出机油，并控制机油；
9.准备干红辣椒切片，切姜、蒜和洋葱；
10.锅里放少许油，先放香干红辣椒段和姜蒜葱；
11.倒入土豆条，翻炒一会儿；
12.加入胡椒粉、辣椒粉、孜然粉拌匀。