马铃薯的功效和作用

土豆就是我们平时所说的马铃薯，生活中我们食用土豆的几率还是很大的。土豆里面有很多的淀粉，所以很多人都很喜欢吃土豆。土豆以其“强大”的功效与作用赢得了人们的喜爱，下面我们来介绍下土豆的功效与作用。

马铃薯的功效和作用

1.补充营养，成为主食

土豆富含维生素、钙、钾等微量元素，易于消化吸收，营养丰富。它可以为人体提供大量的热能，人们只依靠土豆和全脂牛奶来维持生命和健康。在欧美，尤其是北美，土豆早已是第二主食。

2.养胃和胃，健脾利湿

土豆含有大量的淀粉、蛋白质、B族维生素、维生素C等，能促进脾胃的消化功能。

3.放松

土豆含有大量的膳食纤维，可以通便，帮助身体及时排出代谢毒素，防止便秘，预防肠道疾病。

4.降糖降脂美容

土豆可以为人体提供大量具有特殊保护作用的粘液蛋白。可促进消化道、呼吸道、关节腔和浆膜腔的润滑，防止心血管和全身脂肪沉积，保持血管弹性，有助于预防动脉粥样硬化。土豆也是碱性蔬菜，有利于体内酸碱平衡，中和体内代谢后产生的酸性物质，因而具有一定的美容抗衰老作用。经常吃土豆的人身体健康，衰老缓慢。

5.丽水消肿

土豆含有钾，可以替代体内的钠，排出钠，有利于高血压、肾炎水肿患者的康复。

6.减肥

土豆是一种罕见的富含膳食纤维的食物，同时含有大量的维生素和矿物质。每148克土豆只产生100卡路里，真正的淀粉含量不到(原创版权www.isoyu.com)2%，只含有0.1%的脂肪，可以有效控制人们日常饮食中总脂肪的摄入。

7.美容护肤

土豆有很好的护肤养颜效果。鲜薯汁直接涂在脸上，美白效果显著。人们的皮肤在炎热的夏天很容易晒黑。马铃薯汁去除色斑效果明显，无副作用。土豆对眼睛周围的皮肤也有显著的美容效果。将煮熟的土豆切片，贴在眼睛上，可以减少眼袋下的浮肿。将土豆切成片，涂在脸上，有很好的美容和减少皱纹的效果。年轻人皮肤油脂分泌旺盛，经常被痘痘和痘痘困扰。把新鲜的土豆汁涂在棉花上可以解决这个问题。

马铃薯的贮藏

1.土豆可以储存在5摄氏度左右的阴凉处。千万不要放在阳光下，也没必要放在冰箱里。如果温度太高，土豆会发芽或腐烂。如果温度太低，土豆容易冻伤，不能吃。

2.长期储存可以把土豆和苹果放在一起，因为成熟的苹果会释放一种植物激素——乙烯，它可以促进植物果实的成熟和器官的脱落。土豆和苹果放在一起，苹果产生的乙烯会抑制土豆芽眼内的细胞产生生长素。如果生长素没有积累到足够的浓度，它自然不会发芽。熟香蕉应该也有这个效果。

3.将去皮的土豆切成小块，用冷水浸泡半小时以上，使残留的茄碱溶解在水中。