山药的营养价值是非常丰富的，它的药用价值更是为人们所关注，山药药膳的滋补效果非常好，很多人都喜欢用山药与其他的食材一起炖一些滋补药膳，可是山药怎么做好吃呢？下面我们推荐四种美味山药的做法。
山药怎么做才好吃
【紫薯山药粥】
必要的成分
紫薯1个，山药1个，冰糖适量，米饭1杯。
练习步骤
1.将山药在流水中去皮，切成铁块。
2.紫薯去皮切铁架块。
3.将大米放入电饭锅中，加入适量的水，煮沸1小时。
4.粥煮20分钟时，加入紫薯、山药，最后15分钟加入冰糖。
【冷糕蜜山药】
必要的成分
山药1根，山楂饼1小片，蜂蜜适量，桂花适量。
练习步骤
1.将山药洗净，放入蒸笼中，煮沸后蒸10分钟。
2.蒸，冷却，去皮，切片，平放在盘子上。
3.山楂饼用模具切成小梅花形状，放在山药上。
4.加入一茶匙蜂蜜和两茶匙桂花，加少许水稀释，搅拌均匀，倒在山药上。
技巧
因为山药上的粘液容易引起皮肤过敏，去皮前蒸可以防治过敏。
[山药炖鸡汤]
必要的成分
一只农家鸡，一根山药，一把枸杞，料酒，洋葱，生姜和盐。
练习步骤
1.鸡肉宰杀后，清理腹腔，剁成小块，葱姜洗净，生姜切片，葱打成葱结。
2.将切好的饿鸡放入锅中，加入足够的冷水，煮沸，撇去泡沫。
3.加入一汤匙料酒，然后加入姜片和葱结。
4.煮沸后，转小火，盖上盖子，煨半小时。
5.将山药去皮，切成小块，放入锅中，盖上盖子炖10分钟。
6.枸杞用清水洗净，开盖加入，继续炖10分钟，最后加盐调味。
技巧
1.煮汤的过程中不要加水，会破坏汤的美味。
2.枸杞不宜过早加入，应在开锅前50-10分钟加入。过早添加会影响枸杞的药性。
[蓝莓山药]
必要的成分
山药蓝莓酱。
练习步骤
1.将山药表面的浮土洗净，去皮，切成长度相近的条状。
2.放入蒸笼中蒸10-15分钟至熟。
3.取出冷冻水，冷却。
4.山药被堆放在一个盘子里，形成一个网格。蓝莓酱用水稀释，(原创www.isoyu.com版权)淋在山药条上即可食用。