啤酒炖鱼是一道由炖鱼和啤酒结合的菜，鱼本来不易入味，但是经过炖煮后鱼就吸收了啤酒的香气。各位之前做过炖鱼就非常简单了，大致的方法是相同的，然后加入一定量的啤酒炖煮就可以了。下面我们一起来看看啤酒炖鱼的做法有哪些？
首先，用啤酒炖鱼
食物准备
一条鱼，一罐啤酒，葱，姜片，八角，中酱油，中酱油，盐，油，糖，蒜。
方法步骤
1。葱洗净切段，姜切片，鱼洗净成块；
2。锅内热油，加入葱姜、八角香；
3。然后加入鱼块炒2分钟，倒入没有鱼块的啤酒，加入大蒜、酱油、酱油；
4。加盐，盖糖，收汁，撒葱花。
提示
胡椒和啤酒的用量根据个人喜好而定。
二、家常菜啤酒炖鱼
食物准备
草鱼、啤酒、洋葱、蒜瓣、洋葱和生姜、干辣椒、酱油、酱油、盐和糖。
方法步骤
1。切洋葱，生姜切片，大蒜去皮，切洋葱备用；
2。锅内放入适量油，爆姜片，加入鱼片，两面略炒；
【/h/】3，然后加入蒜瓣炒，加入少许清蒸鱼酱油，少许酱油，酱油；
4。加入干辣椒和洋葱块，加入啤酒，少许糖，盖上锅盖，中火煮沸；
5。加入葱花，取出。
提示
煎鱼、煮鱼的时候不要翻太多，很脆。
第三，私人啤酒炖鱼
食物准备
1条鲤鱼，啤酒，2个西红柿，辣椒，洋葱，生姜和大蒜，一点红辣椒，香菜，酱油和辣椒酱。
方法步骤
1。西红柿洗净切好，青椒切大块，生姜切丝；
2。鲤鱼洗净，吸水，大蒜去皮，洋葱切段备用；
3。用生姜擦锅，倒入少许油，倒入鱼块，小火慢炒；
4。炸至鱼身表面金黄，捞出待用，再在锅里炸少(原创版权www.isoyu.com)许油至姜蒜清香；
【/h/】5，然后倒入炸鱼块翻炒均匀，加入酱油，倒入啤酒，盖上锅盖煨10分钟；
6。然后加入青椒和西红柿，加入辣椒酱，炖3分钟。
提示
做啤酒鱼的时候，不用去鱼鳞。做饭前你必须把水擦干。