韭菜是我们生活中经常吃的蔬菜，很多人都非常喜欢吃韭菜，大家知道男性朋友吃韭菜对身体是特别好的，那么很多女性在生活中也是喜欢吃韭菜，尤其是在怀孕时候的女性，可是孕妇能吃韭菜吗？
孕妇可以吃韭菜吗
专家认为，孕妇应该少吃韭菜，即使韭菜闻起来很香。这是为什么？因为韭菜是冷食，吃多了容易拉肚子。孕妇反复腹泻，可能会有先兆流产，得不偿失。但这并不是说孕妇不能吃任何韭菜。如果他们每顿饭能控制在200克左右，就没有问题了。
韭菜中含有一种叫草酸的物质，可以阻止微量元素进入胎儿体内。因此，一旦孕妇吃韭菜过多，体内就会出现大量的草酸物质。胎儿如果没有及时得到微量元素的补偿，很容易患上各种先天性疾病，所以孕妇在吃韭菜时要非常小心。
孕妇吃韭菜时，要注意搭配和烹饪技巧。这里有一个适合孕妇的韭菜食谱:
【韭菜炒虾】
配料:虾仁300克，嫩韭菜150克，花生油60克，香油15克，酱油5克，盐3克，味精1克，料酒5克，葱20克，生姜10克，肉汤30克。
练习:
1.虾洗净，沥干水分。
2.韭菜洗净，沥干水分，切成2厘米长的段；洋葱洗净切丝；生姜去皮，洗净，切丝。
3.热锅，加入花生油加热，加入洋葱和姜丝，炒香，加入虾翻炒2-3分钟，烧酒，加入酱油、盐和肉汤翻炒，加入韭菜翻炒4-5分钟，倒入芝麻油，加入味精翻炒，装盘即可。
4.加入韭菜后注意大火翻炒。韭菜炒的不要太烂，以免影响色泽和口感。
健康小贴士:韭菜含有高胡萝卜素，所以在胡萝卜等蔬菜淡季的春天吃春韭菜尤为重要。中医认为韭菜性味辛温，有温中散血解毒的功效。这道菜富含胡萝卜素、维生素C、钙、磷、铁等营养成分。它是人们在春天品尝的一道新鲜菜肴，有利于胚胎和妊娠早期胎儿对维生素和矿物质的需求。
【韭菜鸡蛋煎饺】
配料:面粉50克，鸡蛋30克，韭菜40克。适量的盐和芝麻油。
练习:
1.将面粉放入锅中，加入适量温水，制成面团，揉搓均匀彻底，静置15分钟，搓成条状，捏紧卷成皮。
2.把鸡蛋打在碗里，搅拌均匀。
3.韭菜洗净，切块。
4.将锅放在火上，用油加热，加入鸡蛋煎熟，放入锅中，加入韭菜、盐和芝麻油，搅拌成馅料。包馅，揉成饺子状。
5.将锅放在火上，用油加热，将锅紧紧地贴在锅里，稍微煎一下，倒入适量的水，(www.isoyu.com原创版权)盖上盖子，煎好，铲出来吃。
健康小贴士:很好吃。富含维生素A、优质蛋白质和维生素D，能提高女性妊娠晚期的免疫力，促进钙的吸收。
韭菜作为一种蔬菜，营养丰富，但对于孕妇来说，吃了弊大于利。如果真的想吃，除了控制食用量外，煮韭菜前最好用几次水，这样可以去除韭菜中的草酸，最大限度的保护孕妇的健康。