在我国俗称黄鱼的很多，一般分为大黄鱼和小黄鱼，又叫做黄花鱼。这种鱼类是我国重要的海产鱼，其营养丰富，有着一定的食疗价值，常用来做汤，这样人体也能更好的吸收其所含营养。下面我们一起来看看黄鱼汤的做法有哪些？
第一，番茄黄鱼汤的做法
食物准备
黄鱼2条，西红柿2个，葱、姜适量，油、盐适量。
方法步骤
1。清洗黄鱼，保持鱼的完整性；
2。西红柿切片，葱花切片，葱叶切片，生姜切片；
3。锅底晾干，加入鱼油，小火翻炒，加入葱姜略炒；
4。锅里加水，放盐，加入黄鱼慢慢炖；
5。鱼汤变白后，加入西红柿炖一会儿，再加少许盐即可上桌。
二、雪菜黄鱼汤的做法
食物准备
黄花鱼，咸菜，葱姜，料酒，盐，胡椒粉，肉汤，鸡精。
方法步骤
1。刮完黄花鱼的鳞片，去肠子里洗干净，吸入表面水分；
2。花菜洗净(原创www.isoyu.com版权)，浸泡5分钟，切碎备用；
3。炒锅加热后，放入油，放入黄鱼煎至两面微黄，即可食用，备用；
4。留下底油后，加入雪菜翻炒，加入肉汤，加入姜片、葱段和料酒；
5。将汤煮沸5分钟左右后，取出洋葱和姜片，加入炒好的雪菜，煮2分钟；
6。尽量咸一点。适当加盐，撒上胡椒粉和鸡精。
三、小黄鱼汤的做法
食物准备
【/h/】小黄鱼400g，料酒10g，生姜10g，大葱10g，盐4g，味精2g，香油10g，胡椒粉1g。
方法步骤
1。将黄鱼清理干净，放上花刀；
2。洋葱、生姜洗净切片备用；
3。锅内放入水、洋葱、姜片，煮至熟；
4。将姜片、葱去掉，加入料酒、味精、盐、胡椒粉、香油；
5。锅后撒香菜。
四.大黄鱼的营养功效
大黄鱼富含蛋白质、微量元素和维生素，其中硒具有延缓衰老和防癌的作用。另外，黄花鱼还有健脾开胃、益气安神的功效。