清炖鲫鱼汤是一种常见的家庭滋补汤品，菜市场中的鲫鱼也非常多，也非常的便宜。在买菜的时候带上一两条回家，就可以做一锅鲜美的鲫鱼汤了。清炖鲫鱼汤的做法比较多，搭配上不同的食材也有不同的滋补效果，这就要根据自己的需要选择了。下面我们就一起来看看吧。
一、炖鱿鱼汤的做法
红烧鲫鱼效果很好，鲫鱼特有的味道让鱼汤非常美味。
食物准备
鲫鱼5条，葱姜适量，盐少许。
方法步骤
1.鱼鳞鲫鱼，洗净待用；
2.砂锅加水适量，放入洋葱、姜片，再放入鱿鱼；
3.大火烧开后炖一个半小时，出锅前加盐调味。
技巧
想要鱼汤可以炒鲫鱼。
二、冬瓜薏米炖鱿鱼汤的做法
炖鲫鱼汤的时候，一般会加一些额外的食材。冬瓜薏米非常适合搭配鲫鱼。
食物准备
鲫鱼1条，薏米80g，半冬瓜，葱姜适量，料酒、香油、盐。
方法步骤
1.将糯米洗净，在水中浸泡1小时。把瓜削皮切碎。把鱼洗好；
2.锅里放清水，然后加入糯米和鱿鱼煮开；
3.将生姜和洋葱放入锅中，然后倒入少许料酒，放入小火中50分钟；
4.然后加入冬瓜块，炖10分钟左右，加入小火煨5分钟左右；
5.用盐调味，倒一点香油。
第三，健康炖鱿鱼汤
食物准备
鲫鱼、牛蒡、鹌鹑蛋、香菇、食用油、葱、姜、盐。
方法步骤
1.牛蒡洗净，去皮切块，生姜切片，香菇预先浸泡备用；
2.热锅，倒油，撒上姜、葱，小火煎鱼3分钟，煎另一面；
3、然后加入开水，不要有鱼身，盖上锅盖煮5分钟；
4.然后加入浸泡过的香菇和牛蒡，煮5分钟，加入鸡精，加盐调味，加入煮好的鹌鹑蛋，撒上葱即可食用。
技巧
蘑菇、鹌鹑蛋、牛蒡等食材也可(原创www.isoyu.com版权)以用其他营养成分代替。
四、鲫鱼的营养价值
鲫鱼含有优质蛋白质，易于消化吸收。另外，鲫鱼具有健脾开胃的功效，肉质鲜美，能增强人体免疫力，有一定的催乳作用。另外，鲫鱼脂肪含量少，有一定的美容效果，还有养肝明目的功效。