鲫鱼汤家家户户都曾经做过，鲜浓汁白的鱼汤配上芹菜的香味，那是我们记忆中鱼汤的味道。现在鲫鱼汤加上的配料豆腐后成为了鲫鱼炖豆腐，营养更丰富。下面我们就一起来看看鲫鱼炖豆腐的做法有哪些？
鲫鱼炖豆腐练习1
食物准备
鲫鱼，豆腐，盐，油。
方法步骤
1.鲫鱼洗净，沥干水分；
2.豆腐用盐煮，切块；
3.启动油锅，加热，将鱿鱼放入锅中油炸；
4.煎至两面黄氏水煮开；
5.然后加入豆腐，盖上锅盖炖半小时，再加盐调味。
技巧
放油前先用生姜擦锅，这样鱼煎的时候就不会轻易破皮了。
鲫鱼炖豆腐的做法二
食物准备
鲫鱼、豆腐、金针菇、香菜、葱、姜、盐、胡椒、香油。
方法步骤
1.鲫鱼洗净，沥干水分；
2.切葱，切姜，洗净金针菇，切豆腐；
3.锅里放油，放葱、姜，炒鱿鱼；
4.然后加水、金针菇、豆腐，大火煮沸；
5.焖的时候加盐和胡椒粉，直到汤汁变厚变白，出锅的时候加入香油和香菜。
鲫鱼炖豆腐的做法三
食物准备
鲫鱼、豆腐、葱、姜、蒜、干辣椒、花椒、欧芹、盐、料酒、花椒、金针菇。
方法步骤
1.将鲫鱼内脏取出，洗净，放入盆中，加盐、料酒、生姜、洋葱，腌制1小时；
2.豆腐切小块，辣椒切干，葱、姜切好；
3.将油放入锅中，加入洋葱、生姜、大蒜、干辣椒和胡椒；
4.然后加入腌制好的鱿鱼，煎至两面脱壳；
5、加入适量的水、料酒、盐，大火煮沸，转小火慢炖；
6.汤变白时，放豆腐，炖金针菇；
7.加入香菜和胡椒来品尝豆腐。
鲫鱼炖豆腐的做法4
食物准备
鲫鱼、白萝卜、豆腐、枸杞、葱、姜、猪油、胡椒粉、盐、鸡精、香菜。
方法步骤
1.鲫鱼洗净晾干，大葱切片，葱切；
2、豆腐片、煨毛、萝卜丝；
3.启动油锅，姜搓好后放入猪油，油热后炒鱿鱼；
4.煎至两面金黄后，将水烧热，加入葱片、姜片、花椒煮开；
5.煮20分钟后，加入萝卜丝、豆腐、鸡肉炖10分钟；
6.调好盐，撒上香菜(原创版权www.isoyu.com)和葱花后出锅。