虾爬子在大家的生活中是很常见的，不少人都喜欢吃虾爬子，所以对于虾爬子人们都想要知道做法，2021-09-27 我们就来介绍下做法有哪些。
爬虾有哪些做法
练习1。胡椒和盐胡椒虾
配料:皮皮虾1000克，红辣椒和盐皮皮虾，3个辣椒，1个大蒜和酱油。
练习:
1.将红辣椒和大蒜切碎成粉末(原创www.isoyu.com版权)。
2.将油加热，倒入虾，煎至金黄色，捞起。
3.锅底油留在锅里，加热，然后倒入辣椒末和蒜末，翻炒。
4.倒入炒虾，搅拌均匀，倒入适量酱油，搅拌均匀，然后锅。
做法二，卤皮虾
配料:皮皮虾2公斤，青椒调料适量:盐、姜汁、玫瑰露。
练习:
先用清水把Phi Phi虾米漂洗几遍，再往锅里放些盐和姜汁，然后点几滴玫瑰露。等味道调好之后，把洗好的Phi Phi虾仁放入锅中，用中火煮开。
大概3分钟的时间，Phi Phi虾仁的颜色从绿色变成了粉色，此时虾仁肉煮的恰到好处。把Phi Phi虾米拿出来放在盘子里，撒上一些切好的青红椒，一盘清淡爽口美味的盐水Phi Phi虾米就做好了。
特点:盐皮熟虾看起来嫩滑晶莹，肥虾肉透过虾壳若隐若现，真的很好吃。
做法三:辣皮皮虾
配料:皮皮虾2公斤调料:特辣油、干红辣椒(甜椒)、胡椒粉、豆瓣酱、生姜、洋葱。
做法:将皮皮虾用清水洗净沥干。洋葱和胡椒切片，生姜切片。锅内放入适量的特制麻辣油加热，将辣椒、胡椒粉、豆瓣酱、洋葱、生姜翻炒，然后一起翻炒皮皮虾，虾体变色后加入少许水，小火炖一会。
特点:麻辣皮皮虾红色，透明，香辣可口，隔很远就能闻到诱人的辣味。
皮皮虾如何保鲜
1.提水法
这是最简单的方法，只需在虾箱或虾袋上加一个电泵即可。但是这种保存方法并不理想，因为虾会在水中游来游去，会消耗大量体力，从而大大降低其机动性。
2.制冷方法
这是一种常见的方法。取一个塑料盒，放一条湿毛巾(湿纸巾)在里面，然后把酸浆放进去，铺一层湿毛巾(湿纸巾)在上面，然后放入冰箱冷藏。注意不要把塑料盒直接放进冰箱，因为虾会冻死。一定要放湿毛巾(湿纸巾)保证湿度。
3.砂培法
这种方法比较少见。也是准备一个塑料盒，加一些拉手和通风口，然后铺一层一到两寸的幼沙。最好的幼沙是沙滩上的海沙。这个环境最接近虾的生活环境，所以虾很容易适应。通常可以保存2-3天，冬天可以保存4-5天甚至一周。但需要注意的是，养虾的沙子要经常清理，晒晒太阳。