绞股蓝是一种名贵的中草药材，号称“不老长寿药草”，那绞股蓝的功效与作用及食用方法有哪些呢，我们去了解下：
【/h/】绞股蓝的功效和作用及其食用方法(老中医小结)绞股蓝的功效和作用:【/h/】
1。免疫系统双向调节:绞股蓝能提高巨噬细胞能力，显著增加白细胞数量，增加白细胞吞噬功能，促进体内白细胞介素的分泌，增加血清免疫蛋白的产生。
2。降血糖:绞股蓝能保护肾上腺、胸腺、内分泌器官不随年龄缩小，维持内分泌系统的正常功能。由于这种作用，绞股蓝具有降血糖和改善糖代谢的作用，是糖尿病患者理想的药物和保健品。
3。调节女性内分泌:对痛经、月经不调、女性更年期综合症有很好的效果，对内分泌失调引起的便秘、失眠、脸上有斑、痘痘斑、面色灰暗也有明显的效果。绞股蓝对女性内分泌失调有很好的调节作用。
4。降血脂:绞股蓝能显著降低胆固醇(TCH)、甘油三酯(TG)、低密度脂蛋白(LDL)，增加高密度脂蛋白(HDL)，保护血管内壁，防止血管壁脂质沉积，抗动脉硬化。绞股蓝可以调节体内氧气分解产生的废物脂肪酸，达到降血脂的目的。绞股蓝茶通常喝了三天左右就有一种长期不吃油腻食物的感觉。
5。降血压:绞股蓝能明显降低血液粘度，调节血压，同时能防止微血栓形成，增加心肌细胞对缺氧的耐受力，从而保护心肌。
6。促进睡眠:绞股蓝能健脑安神，调节大脑皮层兴奋与抑制的平衡，对中枢神经系统有双向调节作用，具有镇静、催眠、抗紧张、缓解疲劳、增强记忆的作用。尤其对于失眠，有非常快的效果。一般情况下，一至两天内睡眠会有明显改善，部分用户当天睡眠会有明显改善。
7。抗疲劳、力量和健身:服用绞股蓝的小鼠游泳时间比不服用绞股蓝的小鼠长31-57%，体力恢复快得多。服用绞股蓝后，人的体力更充沛，不易疲劳，即使疲劳也容易恢复，大大提高了工作效率。
8。治疗头痛、神经衰弱:绞股蓝还具有镇痛、平喘作用，对神经衰弱、支气管哮喘、偏头痛、心悸、气短、胸闷、四肢麻木、头晕、头痛、健忘、耳鸣、自汗乏力等疾病有很好的疗效。
9。治疗便秘:绞股蓝保护肠壁，剥离沉积在肠壁上的废物，保持正常排便，便秘和便溏均治，双向调理。根据使用者的反应，服用绞股蓝两到三天就能看到效果，效果明显，一个月左右逐渐巩固。
10。减肥不反弹:绞股蓝能抑制脂肪细胞产生游离脂肪醇和合成中性脂肪，阻止葡萄糖转化。所以绞股蓝可以从根本上避免脂肪的产生，所以不会出现减肥反弹，达到稳定减肥的效果。
【/h/】绞股蓝的功效和作用及其食用方(原创版权www.isoyu.com)法(老中医小结)绞股蓝的食用方法:【/h/】
【/h/】方法一:取绞股蓝鲜茎叶150克，黑米100克。将幼叶洗净，放入沸水中煮沸，放入冷水中浸泡，在控制水的条件下切碎；淘米，加点水，煮粥。粥煮好后，加入绞股蓝，用冰糖扣住，拌匀。
【/h/】方法二:取绞股蓝鲜茎叶250克，粉丝50克，熟芝麻25克。将绞股蓝鲜叶洗净，用煮沸的盐水热烫至碎，用冷水浸泡，用控制水切成段。将粉丝放入沸水中煮沸，用冷水冷却，切成段。加入大蒜、熟芝麻、精盐、醋、味精、香油，拌匀即可食用。
【/h/】方法三:取绞股蓝鲜茎叶100克，鸡胸肉100克，鲜香菇50克，加适量汤。将绞股蓝嫩叶洗净，用沸水焯水，用冷水浸泡，用控制水切成段；鸡肉洗净切片，加酒和少许水稍泡；蘑菇洗净切片。将汤用大火煮沸，将鸡肉切片翻炒，取出并放入碗中。撇去浮沫，加入香菇和精盐，熬汤至沸腾，倒入生油，加入绞股蓝，滚2分钟，舀入鸡片碗中。
【/h/】绞股蓝具有降血脂、调节血压、防治血栓形成、心血管疾病、调节血糖、促进睡眠、延缓衰老、预防癌症、提高免疫力、调节人体生理功能等作用。它有很多功能，所以很多人经常用绞股蓝泡茶，但不适合过量使用，以免产生副作用。