很多人把食物买回家后，就会一股脑儿将它们扔进冰箱里。不论什么时候，只要一打开冰箱门，里面肯定是杂乱不堪的。其实，冰箱内的食物码放大有学问，要是位置摆放不同，温度就会(原创版权www.isoyu.com)不同，食物的新鲜度肯定要大打折扣。
【/h/】一般来说，冰箱门口温度最高，靠近后墙的温度最低；冰箱上层较暖，下层较冷；一般保鲜盒很少翻动，靠近下层，所以那里温度最低。因此，根据温度，冷藏室分为六个区域:冰箱门框、上门、上后壁、下门、下后壁和保鲜盒。
1.适合放在冰箱门框上:包装好但未密封的一两天内不会变质的食物，如番茄酱、沙拉酱、芝麻酱、海鲜酱、奶酪、黄油、果酱、果汁等。，以及鸡蛋、咸鸭蛋等蛋制品。
2.适用于靠近门口的上层:直接进口熟食、酸奶、甜品等。储存这些食物时，应控制温度不要太低，并应防止生的和熟的食物交叉污染。
3.适用于上后墙:剩菜、包装豆制品等。由于这些食物容易滋生细菌，温度略低于0℃是最合适的。
4.适合门边较低楼层:各种蔬菜、苹果、梨等温带水果要用保鲜袋包装，避免因低温变质。
5.适合下背墙:生熟的食物，但不一定要低温保存，如豆腐、海带等。，以及包装精密、不怕污染的食品，以及等待逐渐解冻的食品，适合临时存放在最冷的位置，如后墙下部。
6.适用于保鲜盒:排酸冻肉、半冻鱼、鲜虾等海鲜。由于水产品中的细菌温度略高，容易加速其繁殖，而保鲜盒不仅可以保鲜，还可以减少交叉污染。特别是具有保温功能，防止冰箱门频繁开关引起的温度变化。如果有调温保鲜盒，最好把肉放在1℃的保鲜盒里。