鱼腥草是一种传统药用植物，为三白草科多年生草本植物蕺菜的干燥水上部分。产于我国长江以南各省。夏季茎叶茂盛花穗多时采收，洗净，干用或鲜用。我国自古即有记载称其：“生湿地，山谷阴处亦能蔓生，叶如荞麦而肥，茎紫赤色，江左人好生食，关中谓之菹菜叶，有腥气，故俗称鱼腥草。”
【/h/】中医认为鱼腥草味寒。具有清热解毒、消肿排脓、利尿的功效。可用于治疗肺脓肿、肺热咳喘、热痢热淋、水肿、脚气、尿路感染、白带过多、痈肿疮毒等。所以。鱼腥草。常成为中医方剂中与肺部疾病和泌尿系统疾病相关的主要药物。
现代医学对鱼腥草有了更新更深的认识。发现其异味主要来源于鱼腥草。鱼腥草挥发油中的有效成分(癸酰乙醛)。鱼骨蛋白是鱼腥草的主要抗菌成分。对金黄色葡萄球菌、肺炎球菌等有明显的抑制作用。此外，鱼腥草还含有槲皮苷等有效成分。具有抗病毒和利尿作用。临床实践证明。鱼腥草对上呼吸道感染、支气管炎、肺炎、慢性气管炎、慢性宫颈炎、百日咳等有很好的疗效。对急性结膜炎、尿路感染等也有一定疗效。另外鱼腥草。还能增强免疫功能和白细胞吞噬功能，具有镇痛、止咳、止血、促进组织再生、扩张毛细血管、增加血流量等功能。目前，以鱼腥草提取物为主要成分的药物已经在临床上使用。
鱼腥草有很浓的腥味。大多数第一次吃的人不适应。但是如果你仔细烹饪，它会有自己的香味。常见的吃法有以下几种:第一，将鱼腥草茎上的毛状根去掉。，洗净，切成2 ~ 3厘米的小块(也可以加嫩叶)，加醋、酱油、辣椒粉、味精等食材凉吃。酥脆爽口，但腥味较重:二是茎和幼叶一起煮、炸、炸或炖，令人愉悦，略带腥味；三、腌制加工成咸菜。
这里有几种鱼腥草，用于不同的疾病。
●鲜鱼腥草。肺脓肿吐脓痰可以洗。做饭吃饭；或者将鱼腥草36g、桔梗12g、甘草6g加水煎煮。
●鱼腥草18克。(鲜草36克)可用于肺热咳血痰(如急性支气管炎、肺结核)。甘草6克，车前草30克。水煎服。
儿(原创版权www.isoyu.com)童低烧惊厥。成人肺炎。热咳气短者，水煎服鱼腥草30g，牡荆30g，钩藤9g。
低痈发背。疔疮肿毒，不管有没有崩。鲜鱼腥草。可以用湿纸包裹，在灰火中炖，取出捣碎。适用于受影响的地区。
●女性子宫内膜炎、宫颈炎、附件炎。红白分泌物下有腥臭味和下腹痛时。鱼腥草30-60克。(鲜草加倍)都可以。水煎取蒲公英30克，忍冬藤30克。
●营养不良、腹胀、小儿营养不良、腹痛腹泻者，可用鱼腥草鲜叶或全草洗净，每次用半茶匙温开水捣碎。
低痈不破头，流脓。鱼腥草。可以捣碎并粘贴在患处产生脓液。