低温可使百合呼吸作用缓慢，能量消耗减少，茎秆生命活动减弱，乙烯的产生也受到抑制，从而延缓衰老过程，同时还可避免切花变色、变形及减缓病菌的繁殖。冷藏保鲜可分为湿藏和干藏两种方法。
1。湿藏将百合切花储存在盛有水或某种保存液的容器中。保鲜液主要含有杀菌剂、糖、乙烯抑制剂和生长调节剂。这种储存方式不需要包装，但湿式储存在冷库中占用(原创www.isoyu.com版权)了很大的空间。湿藏法仅用于正常销售、小批量储存或短期储存的切花。贮藏温度为1℃-2℃，最长贮藏时间为4周。
水质对切花湿藏影响很大，尽量不要用自来水，因为自来水含盐量高，去离子水或蒸馏水最好。此外，还应注意清洁的水质。切花的茎和叶通常被土壤或水中的微生物污染，它们会在贮液室或花茎导管中繁殖，阻碍茎的吸水，加速切花的萎蔫。一些化学物质和紫外线可以控制水中微生物的生长。比如次氯酸钠就是很好的消毒剂。一旦接触到有机物，就会释放出游离氯，具有很强的杀菌作用。
2.切花贮藏前和包装后的干燥贮藏。0℃至1℃冷藏可保存6周。切花品质好，节省储存空间，适合大批量储存。然而，包装切花需要更多的劳动力和包装材料。如果用不透气的薄膜包裹切花，随着包装中切花的呼吸作用，内部二氧化碳浓度增加，氧气浓度降低，形成所谓的改良气体，有利于切花的贮藏，其贮藏期比一般的不密封薄膜包装要长。