多数多肉植物原产热带，亚热带地区，冬季温度比我国大部分地区要高。因此，在我国绝大多数多肉品种必须在室内阳光充足的地方栽培越冬。如果低温或荫蔽，植株会生长不良，甚至会逐渐萎缩。
根据室温选择肉质
根据我们日常窗台或封闭阳台的情况，可以种植的多肉植物列表如下:
室温为0-5℃
可以培养龙舌兰，沙鱼掌，草露，粘叶神仙鸟等等。
玉石在室温0-5℃下装饰
室温为5-8℃
可栽培仙人掌、莲藕、芦荟、银柏金、慎到、清澜、紫草、黄菊等。
室温5-8℃下的紫色珍珠
室温为8-12℃
可用来栽培酒瓶兰、吊钱、虎刺李、单树、十二卷、月兔耳、生石花、长生花、大花犀角、紫龙角、鬼脚等(原创www.isoyu.com版权)。
月吐耳8-12℃
注意通风，停止浇水
如果空气不流通或湿度过高，冬季移入室内的多肉植物会引起植物病害。为了避免这种情况，室内需要1-2天通风一次，一般2-3天通风一次，但要避免冷空气直接吹到盆栽上。
此外，大部分多肉植物冬季应停止施肥，减少浇水，及时浇水，晴天中午前浇水。当空气温度过低时，应停止喷水，以避免空气湿度过高造成冻伤。