时下吃火锅成为人们的一大爱好，买个电火锅，一家人想吃就吃，既经济又方便。那么，如何正确和安全地使用电火锅呢？
○避免用金属炊具摩擦锅内表面。
○电源线应安全可靠。电火锅的功率一般比较大，所以插座和电源线要和消耗的功率相匹配。避免和几个电饭锅共用一个电源插座，或者和电熨斗、电磁炉、电热器等其他大功率电器共用一个电源插座。
○电火锅不宜使用时间过长。一般不要超过5小时，否则容易损坏电火锅。
○禁止干烧。非恒温电火锅，不要干烧。在(原创版权www.isoyu.com)接通电源之前，你应该把食用油或食材放进电火锅里。当锅里的汤需要取出时，应切断电源，稍待冷却后再倒出锅里的汤，以防止锅底瓷盘的余热烧坏锅底。
○使用时注意正确操作。使用时不要让汤倒在旋钮上，以免短路漏电。
○电火锅在使用过程中不应剧烈振动。电火锅上电时，避免猛烈敲打锅体或随意移动锅体去撞击硬物，尤其是分体式电火锅。注意保持锅底形状，防止碰撞变形，影响热效率和使用寿命。
○操作电火锅时，请勿用湿手触摸水龙头。在日常使用和操作过程中，不要用湿手触摸电火锅，更不要用一只手触摸电火锅，用另一只手触摸水龙头，以防止锅体漏电伤人。