万年青不仅有很高的观赏价值，还有很高的食用价值，万年青怎么吃?下面我们一起来看一下。
凉拌粉丝万年青
材料：万年青 粉丝 白胡椒粉 麻油 盐
做法：
1、万年青（超市里可以买到）水里浸泡 清洗几遍去杂质 用开水烫一下捞出挤掉水份
2、粉丝清水里泡软 沸水烫3-5分钟捞出过冷水沥干水份
3、撒上盐 胡椒粉 淋上麻油搅拌均匀即可（也可放点蒜末）
万年青开洋汤
材料：万年青1袋、干虾米50克、鸡蛋2个、姜2片、清鸡汤1袋、盐5克、胡椒粉5克、麻油10克
做法：
1、将万年青洗净、切段，鸡蛋打散，干虾米浸泡备用；
2、将水放入锅中烧开，万年青段、虾米放至水中汆烫七八分钟后，加入姜和调料；
3、将蛋液均匀地淋入锅中，再淋入麻油即可。
特别提示：
在放有青菜、鸡蛋、鱼肉等带醋味的寿司中，鱼卵能增添美味。加上酱油浸渍的鱼卵特别好吃。蛋液要在出锅前淋入，不宜煮久，否则蛋花煮泡。
万年青的作用：万年青具有清热去火、解毒强心的功效和作用，还可以凉血止血，可以预防和治疗白喉引发的各种疾病，比如可以预防心肌炎、咽喉肿痛、狂犬病，除了吃，还可以涂抹在患处治疗毒蛇虫咬合烧伤烫伤，还可以治疗乳腺炎。
将万年青去掉杂质之后清洗干净控干水切成厚片后干燥，放入干净没有水和油的容器中，放在通风干燥处储存就可以了。除了怀孕的准妈妈以外一般人群都可以吃。
万年青怎样吃：可以将万年青的根部打烂之后弄成汁，直接饮用可以治疗治缠喉风。而将万年青晒干之后磨成粉末，搭配薄荷汤一起，睡觉前饮用可以治咽喉壅闭，如果想要治疗乳腺炎，可以将万年青的根茎和新鲜的佛甲、半边莲草捣成碎末后涂抹在患处。
万年青开花寓意
万年青开花寓意一：万年青叶形秀丽，光亮碧绿。秋季花果累累，红如珊瑚，艳似玛瑙。尤在严冬季节，那红果衬托着绿叶，鲜艳夺目，相映成趣，令人十分喜爱。万年青(www.isoyu.com原创版权)在中国有悠久栽培历史，因其名称和大红的果色非常吉利，历代常作为富有、吉祥、太平、长寿的象征，深为人们喜爱。
万年青开花寓意二：万年青开出来的花一般是红色的，红色在中国是一种吉祥的象征，古今人们在造屋、迁居、婚庆等一切喜事中，用它作为礼仪的装饰物。万年青不但叶子可供观赏，红果亦长久不落，是室内陈设，布置厅堂、居室以及公共场所的佳品，有着吉祥如意，万古长青的寓意。
万年青开花寓意三：万年青叶翠绿，四季常青，常用以形容老人，有着健康长寿、福如东海、寿比南山、万古长青等美好寓意。冬季时绿色的叶子配上红色的果实，高雅秀丽，有永葆青春、健康长寿、友谊长存、富贵吉祥的美好寓意，因此，万年青开花结果，就寓意友谊、健康、富贵结出硕果。
以上就是万年青怎么吃的相关介绍，大家可以作为参考。