威士忌（WHISKY）是一种由大麦、黑麦、燕麦、小麦、玉米等谷物为原料，调配成43度左右的烈性蒸馏酒，接下来让我们一起去看看威士忌酒可分为几类。
英国人称之为“生命之水”。威士忌酒威士忌是勾兑而成的一种酒精饮料，主要生产国为英语国家。
威士忌一字，是古代居住在爱尔兰和苏格兰高地的塞尔特人的语言，古爱尔兰人称此酒为VISAGE-BEATHA，古苏格兰人称为VISAGEBAUGH。经过千年的变迁，才逐渐演变成Whiskey。不同国家对威士忌的写法也有差异：爱尔兰和美国写为Whiskey，而苏格兰和加拿大则写成Whisky，尾音有长短之别。
威士忌十大品牌
1、芝华士Chivas（于1801年苏格兰，十大威士忌品牌，专业致力于威士忌酒酿造生产的企业，保乐力加（中国）贸易有限公司）。
2、尊尼获加JohnnieWalker（于1820年苏格兰，十大威士忌品牌，专业致力于威士忌酒酿造生产企业，帝亚吉欧（上海）洋酒有限公司）。
3、杰克丹尼JACKDANIELS（于1866年美国，美国最古老的酒厂之一，世界品牌500强，专业于威士忌酒酿造的酒厂，杰克丹尼酿酒厂）。
4、帝王Dewar's（创于1846年苏格兰，世界顶级威士忌酒品牌之一，全球领先的威士忌酒品牌，百加得洋酒贸易有限公司）。
5、百龄坛Ballantine's（始于1827年，威士忌十大品牌，欧洲享有盛誉的威士忌品牌，着名洋酒品牌，保乐力加（中国）贸易有限公司）。
6、麦卡伦Macallan（始于1824年，致力于传统酿造经典苏格兰威士忌的酒厂，威士忌十大品牌，爱丁顿洋酒（上海）有限公司）。
7、占边JimBeam（始于1795年，美式玉米威士忌，拥有美国浓烈特色的威士忌酒，行业着名品牌，Beam全球葡萄酒与烈酒公司）。
8、皇家礼炮RoyalSalute（始于1953年，顶级苏格兰威士忌品牌，着名奢侈品品牌，芝华士兄弟酒厂推出，保乐力加（中国）贸易有限公司）。
9、威雀FamousGrouse（始于1800年，苏格兰最古老的威士忌酿造商，世界着名的威士忌酒品牌，爱丁顿洋酒（上海）有限公司）。
10、温莎Windsor（高端苏格兰威士忌品牌，极具奢华的威士忌品牌，苏格兰皇室御用酒厂，帝亚吉欧（上海）洋酒有限公司）。
威士忌常见分类
（1）按原料分类：麦芽威士忌vs谷物威士忌
麦芽威士忌：最常见的一种威士忌分类，它一般指的是以发芽大麦为原料生产而来的一类威士忌。如果采用黑麦生产，则应标为黑麦麦芽威士忌（RyeMaltWhisky）。麦芽威士忌不一定要像苏格兰一样全部以大麦为原料，例如美国联邦法在蒸馏烈酒标准中就规定麦芽威士忌中，原料不少于51%的发芽大麦即可。
谷物威士忌：从广义上来说，除以发芽大麦为原料的威士忌外，谷物威士忌可以指其它任何谷物原料生产的威士忌，如黑麦、玉米和小麦等。在苏格兰，一些原料只含有少部分发芽大麦的威士忌也被称作谷物威士忌。谷物威士忌在全球都有生产，美国和加拿大就以生产谷物威士忌为主。
（2）按调配方式分类：单一威士忌vs调和威士忌
单一威士忌（SingleWhisky）：指的是来自单一蒸馏厂的威士忌，单一威士忌可由同一蒸馏厂不同年龄的威士忌混合，在酒标上一般标有陈酿时间，如1(www.isoyu.com原创版权)0年，这一般是指最年轻基酒的年龄。其中，单一威士忌又包括单一谷物威士忌和单一麦芽威士忌（即常说的单麦威士忌）。单一威士忌，尤其是单麦威士忌在苏格兰非常常见，这代表了一个蒸馏厂的风格。
调和威士忌（BlendedWhisky）：多由两个及以上不同蒸馏厂的基酒调配而来，这能保证同一品牌在不同酒厂生产的威士忌的一致性，因此代表的是一个品牌的风格。调和威士忌可分为调和麦芽威士忌和调和谷物威士忌，还有一种特殊的调和威士忌是麦芽威士忌和谷物威士忌的混合，其目的是为了结合麦芽威士忌的浓郁感和谷物威士忌的轻柔优雅。
（3）原桶威士忌
原桶威士忌指的是不经稀释，直接以橡木桶陈酿时的酒精度来装瓶的威士忌，这意味着它的酒精度往往高于普通威士忌。通常，相对其它威士忌而言，这种威士忌产量较稀少，而且往往只有最好的威士忌才会以这种方式装瓶，因此价格大多昂贵。
（4）单桶威士忌
单桶威士忌（SingleCask）指的是从单一酒桶中装瓶而来的一批威士忌，通常酒标上会标明具体的酒桶及瓶数。即使是同一品牌生产，来自不同酒桶的单桶威士忌风格差异也会非常大。
（5）特殊的分类：Whisky和Whiskey
威士忌对应的英文有两大广泛使用的合法名称，分别是Whisky和Whiskey。其中，广泛使用Whisky的有苏格兰、日本和加拿大；广泛使用Whiskey的有爱尔兰和美国。
识记小贴士：在上述5大主流威士忌产国中，国家（地区）名称中不带字母e的（如Scotland、Japan和Canada）一般使用Whisky（同样不带e）；而其它名字中带有字母e的（如Ir-e-land和Am-e-rica）常使用Whiskey（同样带e）。