电炒锅的出现让厨房做饭更加的方便，电炒锅和电磁炉哪个更好，更有效果呢。
电炒锅的种类以及购买注意事项
电炒锅与其他炒菜锅都一样，是现代厨房厨具中常用的一类锅具产品，其主要用于炒、煎、炸等等，但是其使用的能源不再是燃气，而是使用电能，那么作为消费者在购买电炒锅前还得弄清其到底都有哪些种类，并且在购买过程中还得注意的事项等等。
1、电炉式电炒锅
这种电炒锅的炉体似普通的电炉，但它与锅底接触的部分加工成了凹面，电炉丝直接镶嵌于炉体的凹槽之中，炉体上面的锅，既可以使用普通的锅也可以用铝锅。一般电炉式电炒锅也配有专用的锅。这种电炒锅由于电炉丝直接暴露于光天化日之下，因此当炉丝与锅体相碰时，炒锅易带电，安全性能不好。此外，这种炉体的电炒锅的热量容易散失，效率也低。但它的结构简单，价格便宜。
2、连体式电炒锅
连体式电炒锅的锅与炉体是连在一起的，二者是一个不能分开的整体。这种电炒锅的热效率比电炉式有所改善。但是，这种电炒锅由于用材与结构上的原因，它的安全性能仍不是很好。而且，它有一个明显的不足之处，就是使用之后洗涤必须十分小心，不能将水弄至炉体里面，炉体也不能受较强的震动，否则，将损坏炉体的绝缘和加热器，这类型的电炒锅的市场价格也比较的便宜。
3、分体式电炒锅
分体式电炒锅与炉体可以分离。炉体的加热部件直接浇铸于合金铝之中，炉体的面与炒锅锅底的面完全吻合，专用锅常有不锈钢和精铸铝件合金两种。 这种电炒锅安全、可靠，完全避免了上述两种电炒锅的不足，但是其价格要比前两者偏高，这类型的电炒锅的功率大都在1000W-2000W之间。选购之前，最好检查一下家中使用的电度表，不要使电度表在使用(www.isoyu.com原创版权)电炒锅时超载运行。
此外，选购电炒锅时，除注意品种、式样之外，应观察炉体的加工是否良好，尤其是电炉式、连体式电炒锅。它们的电源线应是三芯线，电源插头应是三个脚，否则使用时将不安全。
电炒锅的危害：
一般电器都是按照需要设计的，就包括辐射的处理，尽量让辐射的绝大部分被阻挡在机壳之内，不直接到达人体的。电炒锅是有辐射的，但是这个辐射对人体是没有影响的。这种产品是通过导热金属通电发热来产生热量，对锅具进行加热，进而对食物进行烹饪。我们的身边无处不在的电器都需要使用电线，而电线产生的辐射我们几乎测量不出来，其原因在于，电要生成大磁场有个条件，那就是大功率，强电流，这种强电流需要大到高压才会明显测量出来，比如高压线圈，大型变压器，变电站，以及信号塔，这周围会有强行磁场产生，但是电炒锅是绝对不可能的，因为它的功率非常小，最高功率也就是2000W，而且通过国家强制3C认证的产品都做过这种辐射的测试，电炒锅产生的辐射的辐射源仅仅30CM，超出这个范围仪器几乎测量不到有辐射，这也说明了它的辐射是很小的，可以忽略不计的。
电炒锅和电磁炉哪个好
自从电炒锅诞生之后，和电磁炉相比的话题就没有停止过，接下来从不同角度对两者就行分析：
一、加热原理
两者加热原理不同，电磁炉是线圈通电产生涡流加热，电炒锅就是和普通电炉子一样的原理。相比下电磁炉加热效率高，温度控制范围大。但由于使用电子元件，不宜过热。煎，炒，烹，炸，都会加速电磁炉的损坏。电炒锅虽然效率低，可是不存在这些问题。
二、省电问题
炒锅一般的额定功率是1500W，电磁炉常见的是1800W。电器的耗电量是与电器的功率和使用时间决定的，电磁炉就费电。
三、辐射问题
电磁炉产生的磁场由于不可能100%被锅具吸收，部分磁场从锅具周围向外泄漏，就形成电磁辐射。电炒锅不存在以上问题。
四、故障率问题
电磁炉基本是靠间歇工作来实现的，即瞬间加热功率都是满功率，这就使其加热比较粗糙。只能使用铁质或不锈钢器具，其他的金属就不能用。虽然可以使用一个导热盘，但导热不好的话很容易引起机器的温度保护，故障率偏高。
以上就是电炒锅的相关介绍，希望对你有所帮助。