金钗石斛对于人体有很好的功效，金钗石斛吃法有很多，接下来就和大家一起分享一下金钗石斛吃法。
金钗石斛又名：万丈须、金钗石、扁金钗、扁黄草、扁草，为多年生草本，形像古代头上的发钗而得名。茎丛生，上部稍扁而稍弯曲上升，高10～60厘米，粗达1.4厘米。喜在温暖，潮湿，半阴半阳的环境生长。原产地主要分布于亚洲热带和亚热带，澳大利亚和太平洋岛屿，全世界约有1(原创版权www.isoyu.com)000多种。中国约有76种其中大部分分布于西南、华南、台湾等地。石斛兰属是兰科植物中最大的一个属，有滋阴清热，生津止渴的功效，用于热病伤津、口渴舌燥、病后虚热等治疗。
新鲜金钗石斛吃法
1.生吃——取新鲜石斛若干，完全洗净入口细嚼即可，起初味甘而微黏，待到清新爽口，余渣吞咽即可。
2.煲汤——取新鲜石斛，1）将其洗净，并同时去除部分老根；2）将洗干净的石斛切碎或拍破，之后加水到锅里（根据自己喝汤比例放置适量的水）4）用文火先煎煮30分钟5）之后再放入1-2克西洋参再煮30分钟即可完成6）注意：可重复煎煮2-3次，连渣食用。近代名医张锡纯说：金钗石斛最耐久煎，应劈开先煎，得真味。
3.泡茶——取药店里买来的石斛，1）洗净去除杂质2）切薄片或拍破成颗粒3）煮90度以上开水冲泡后，4）过上4-5分钟即可饮用。5）可重复冲泡，连渣食用。
4.美食入膳——1）洗净去除杂质2）切薄片或拍破成颗粒3）将石斛和全鸡或全鸭4）加入配料酒少许（两小汤勺），半片姜，不加其它配料5）一起文火炖2-3小时（检查时筷子可轻松插入肉中为准）；
6）根据个人口味加入盐、糖等，连渣食用（按照传统中医，一般不推荐再加其它，特别是糖，会影响药效吸收）。7）用石斛文火煎煮后取汁备用，加入其他原料可煮粥、做羹、煲汤等。
金钗石斛功效与作用及食用方法之——功效与作用
1、滋阴生津护养五脏
中医学认为，阴液为人体生命活动的物质基础，具有滋润形体脏腑、脑髓骨骼，抑制阳亢火动的作用，能维持正常的生长发育与生殖功能活动。如果人体阴液不足，就会出现精神萎靡，面色无光，眼干神滞，腰膝酸软、头晕乏力、口干舌燥、咽喉疼痛、大便秘结等症状，金钗石斛则可以从根本上解决人体阴液不足的问题。也因此，金钗石斛对人体的心、肝、脾、肺、肾五脏都具有极高的滋润保养疗效。
2、增强体质，提高免疫力
金钗石斛具有滋阴养血的功能。清代《药性论》说：金钗石斛能益气力。金钗石斛中，具有药用价值的活性多糖含量极高，具有增强免疫功能的作用，因而也能增强体质。
3、强筋健骨，抵抗风湿
金钗石斛滋阴功能，使得人体骨骼关节之间的津液充足，起到润滑关节的作用，从而能强筋健骨、流利关节、抵抗风湿。
4、补益脾胃
脾胃病中，最常见的治病菌种幽门螺杆菌在列，而现代医学实验已经证实：金钗石斛对这些菌种有较好的抑制作用，对萎缩性胃炎、浅表性胃炎、十二指肠溃疡等幽门螺杆菌阳性病症有良好治疗效果；而且，食用金钗石斛能促进胃液的分泌，帮助消化。
金钗石斛吃法就介绍到这里，希望对你有所帮助。