卵磷脂的产品多样，有软胶囊，也有颗粒，功效也十分齐全，几乎能适用于男女老少，可谓老少皆宜，下面我们一起来看看卵磷脂是什么？
一、卵磷脂是什么
纯净的卵磷脂在常温下为一种无色无味的白色固体，由于制取或精制方法、储存条件不同被氧化而呈现淡黄色至棕色。
不同含量的卵磷脂在生活中的应用也不一样，在55%以下的大部分应用在保健食品、营养食品中，也可应用做医药辅料。60%-80%大部分应用在化妆品、药用辅料中，90%以上的主要应用在制药行业。大众型卵磷脂产品的剂型主要有“软胶囊”和“颗粒”两种，人们生活中最常接触的就是这两类，当然了，也有少部分产品是片剂和粉剂。
二、卵磷脂的功效与作用
1、调节血清脂质
卵磷脂可以(原创版权www.isoyu.com)调节血清脂质，这意味着能降低胆固醇水平，保护肝脏，也能改善记忆力，加强免疫力以及抗脂肪肝的活力。
2、健康心脏
卵磷脂能调节胆固醇在人体内的含量、有效降低胆固醇、高血脂及冠心病的发病率，因此对心脏的健康有积极作用。
3、易于大脑发育
卵磷脂的充分供应可以保证充分的“胆碱”与人体内的“乙酰”合成为“乙酰胆碱”，从而提高脑细胞的活性化程度，提高记忆与智力水平。
4、延缓衰老
长期补充卵磷脂可以减缓记忆力衰退的进程，预防或推迟老年痴呆的发生。
5、柔润皮肤
适当摄取卵磷脂，皮肤再生活力就可以得到保障，再加上卵磷脂良好的亲水性和亲油性，皮肤当然就有光泽了。
三、卵磷脂怎么选购
1、首先要看产品的外包装是否正规，是否明确提出了单位产品中卵磷脂的含量，含量高低也是决定价格高低和品质高低的主要因素。还要注意产品的有效期，尤其是在夏季，由于卵磷脂不耐热，超过有效期或产品密封不良，其功效成分含量会大大降低，不能达到预期的保健效果。
2、要选择售后服务好的品牌。由于含有卵磷脂成份较高的食品不是普通食品，虽然没有任何副作用，但是服用后的反应因人而异。如果没有提供专业健康咨询，很可能造成消费者在服用过程中，因使用原因造成事倍功半的结果。
3、看产品本身。最好的卵磷脂产品是提取自鸡蛋中的，因此如果卵磷脂食品的原料来源于鸡蛋，品质自然优越，但价格也会较高；目前市场上出售的许多卵磷脂胶囊大部分来源于大豆或大豆的下脚料，因此品质参差不齐，高品质的大豆磷脂胶囊类保健品应该是棕色、澄清、透明、无任何沉淀或杂质，胶囊光滑，如果颗粒与颗粒之间有轻微粘连，略微摇晃即可分开，属于正常现象。
以上就是关于卵磷脂的相关知识，希望这篇文章可以帮到你。