鸡蛋和豆浆可以一起吃吗

鸡蛋豆浆我们早餐必备的一些美味食物，可以给我们的身体补充各种需要的营养元素，可是鸡蛋和豆浆可以一起吃吗？

    鸡蛋和豆浆可以一起吃吗

    我们都知道鸡蛋中含有非常高的蛋白质以及各种营养物质，而豆浆也是人们早餐最喜欢选择的一种食物，但实际上这两种高蛋白的食物却并不适合放在一起同时吃，下面我们就去了解一下原因。

    许多人认为早餐一杯豆浆，一个鸡蛋同吃营养好，因为两个都是高营养的东西。我们常常会看到许多人早上喝豆浆的时候吃个鸡蛋，或是把鸡蛋打在豆浆里煮。其实，市民都忽视了鸡蛋与豆浆等食品同吃会造成营养的很大损失，更严重的会引起腹泻。

    也就是说，并不是所有营养的东西一起吃都好。因为任何食物都有寒热温凉的属性，它们之间会发生相生相克的作用，搭配好了，可以功效倍增，搭配错了，则会降低食物营养的吸收，严重的还会引起中毒反应。

    建议和豆浆一起吃的时候，鸡蛋直接做一个白煮蛋、或茶叶蛋，这种比煎蛋、炒蛋要少油腻，吃了以后不容易长胖。不建议用煮开的豆浆来冲食鸡蛋花，口感不会很好，而且也容易凝固，带入一些鸡蛋壳上的细菌。

    可以看出，豆浆和鸡蛋都是需要充分加热作熟的食物，加热的过程除了通常所说的杀死致病细菌，还担负着破坏这些“害群之马”的任务。而对于煮熟的豆浆和鸡蛋，一起吃完全不会有什么营养损失的问题。

    鸡蛋是一种营养非常丰富、价格相对低廉的常用食品。它的食用对象相当广泛，从4～5个月的婴儿一直到老人，都适宜食用鸡蛋。那么鸡蛋和什么一起吃最好呢？鸡蛋除了和紫菜、西红柿搭配时具有很高的营养外，和以下的食物搭配营养也较丰富。

    1、鸡蛋+丝瓜：润肺补肾美肤

    （1）将鸡蛋2-3颗，加入小量食盐，料酒。搅拌均匀备用。

    （2）将丝瓜去皮切片或切丁，焯水后，沥水备用。

    （3）猛火将炒锅加热入油，待油温升高倒入鸡蛋炒熟盛碗备用。

    （4）猛火将炒锅加热入油，待油温升高倒入丝瓜炒熟，加入已熟鸡蛋同炒，后按个人口味加入盐，葱花翻炒小会即可起锅食用。

    2、鸡蛋+银鱼：增加蛋白质的吸收

    （1）鸡蛋打散，加牛奶、面粉和盐拌匀制成鸡蛋面糊。火腿肉切碎，口蘑洗净切碎，银鱼洗净。

    （2）平底不粘锅中烧热少许橄榄油，下火腿及口蘑、甜椒末翻炒至熟。

    （3）将炒好的蔬菜及火腿丁在平底锅上摊平，然后将面糊均匀地倒在蔬菜上，开中小火将一面煎定形后，翻面后撒上小银鱼煎至两面全熟，分成小块装盘即可。

    3、鸡蛋+洋葱：提高人体对维生素c和维生素E的(www.isoyu.com原创版权)吸收率

    （1）把鸡蛋用油炒好，拿出来待用。

    （2）加油，油热后加洋葱翻，炒软后放鸡蛋。

    （3）加盐、胡椒粉、鸡精、糖，大约三分钟就可以了。

    4、鸡蛋+香椿：润滑肌肤

    （1）将香椿头洗净，用开水烫一下，再捞出放入冷水变凉，捞出过凉切末。

    （2）将鸡蛋磕入碗内，加入香椿、盐、料酒，搅成蛋糊。

    （3）炒锅注油烧至七成热，将鸡蛋糊倒入锅内，翻炒至鸡蛋嫩熟，淋上少许熟油，装盘即可。